- TM5
Zutaten
- 1000 g kl. Kartoffeln, z.B. Drillinge
- 1000 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 6 Eier, hartgekocht
- 1 Glas Lachsschnipsel
- 1 Zehe Knobi, gepresst
- 1 Glas Sylter Salafrische, original oder homemade
- 1 Glas Glas Gourmet-Remoulade von THOMY, von THOMY ist wichtig, nur der schmeckt in dieser Kombination
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- 1 Bund Petersilie, etwas zum Garnieren beiseite legen, Rest hacken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Kartoffeln (Drillinge) in das Garsieb geben, einhängen und ca. 25min./Varoma/Stufe 1 garen. Kartoffeln kalt abspülen, pellen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kochwasser umfüllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.Eier grob klein schneiden.
Alles, bis auf Petersilie zum Garnieren, in einer großen Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Über Nacht kühl und dunkel ziehen lassen.
Zum Servieren event. mit etwas Kartoffelwasser sämig rühren (das Durchziehen über Nacht zieht viel Flüssigkeit) und mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Auch ohne Lachs super lecker.
Oder anstatt mit Lachs Speckwürfelchen beimengen. Diese dann vorher ohne Fett in einer Pfanne knusprig auslassen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wir machen ihn immer ohne Ei, aber mit Speck.
Einfach köstlich...
Ist zwar eine Kalorienbombe, aber sehr schmackhaft .
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