Mehlklöschen (dänische melboller ) von scharfes Messer. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von scharfes Messer

published: 03.03.2022

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Zutaten

Mehlklöschen (dänische melboller )

150 Gramm Wasser
80 Gramm Butter in Stücken
1 Prise Salz
2 Teelöffel Zucker
120 Gramm Mehl Type 405
3 Eier
1000 Wasser

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Zubereitung

Mehlklöschen

1.
Wasser ,Butter,Salz und Zucker in den Mixtopf geben.

und 5M/100°/Stufe 1 erhitzen.

2.Mehl hinzugeben,20Sek./Stufe 4 vermischen.Mixtopf aus dem Gerät nehmen und den Teig im Mixtopf lassen ,10M abkühlen.

3.
Mixtopf zurück ins Gerät stellen und auf Stufe 5 rühren-keine Knetstufe !Währenddessen nach und nach die aufgeschlagenen Eier durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben.Nach dem letzten Ei ,noch weitere 30Sek/Stufe 5 rühren.
4.
Den Teig etwas bemehlen,denn er klebt stark.
Mit 2 Teelöffeln,auf Backpapier geben und mit einem Teigschaber oder Sptel abstreifen.Oder mit der Spritztüte verteilen.Ich spare mir den schwierigen Abwasch aus der Spritztüte und mache es mit den Teelöffeln.
5.
Das Backpapier für den Varoma und den Einsatz zurechtschneiden.
6.
10M/VaromaStufe 1
,wichtig-Sichkontakt! (Denn wenn sie zu lange im Varoma sind gehen sie auf und fallen in sich zusammen)
.Bis die Klöschen fest sind .Rausnehmen und kalt werden lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Skandinavisch