- TM31
Zutaten
Zutaten:
- 150 g Sellerie
- 100 g Karotten
- 100 g Lauch
- 120 g Zwiebeln
- 1 italienische Knoblauchzehe
- 4 Stängel Petersilie, frisch
- 100 g Meersalz, grob
- 1 TL Pfeffer
- 100 g passierte Tomaten
- 1 TL Fit & fein
- 1 TL 7 Kräuter
- 1 Prise Rosenpaprika
- 1 Prise Chilliflocken
- 30 g Weißwein, trocken
- 1 EL Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Sellerie, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in den
"Mixtopf geschlossen" geben und für 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatels nach unten schieben. Salz, Pfeffer, passierte Tomaten, Pikant fit & fein und 7 Kräuter, Rosenpaprika, Chilliflocken, Wein und Olivenöl zugeben und 40 Minuten/Varoma/Stufe 3 ohne Messbecher einkochen, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den "Mixtopf geschlossen" -Deckel setzen.Mit dem Spatel alles nach unten schieben, Messbecher einsetzen 1 Minute/Stufe 10 pürieren, evtl. wiederholen.
In ein Schraubglas füllen und abkühlen lassen.
1 TL Paste reicht für ca. 250-500g Wasser.
Tipp:
50 gr. geriebenen Parmesan vor dem pürieren hinzugeben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Daniela Vetter
Hallo, wo bekommt man die Trio-Patade her? Lg
Daniela Vetter
Was ist ist fit und fein?
7 Kräuter welche?
Ich habe Wasser genommen statt Wein.
Wie lange ist das im Kühlschrank haltbar wenn man es angefangen hat?danke schon mal vorab für die Info
Lg Tina
Was ist denn "fit und fein"?
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