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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM21
published: 04.08.2015
geändert: 30.08.2017
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Zutaten

  • 80 g Zucker
  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 370 g Milch
  • 180 g Mehl
  • Butter, für die Pfanne
  • 50 g Rosinen, je nach Geschmack können mehr oder weniger bzw. gar keine verwendet werden
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Zubereitung

  1. 1. 40 g Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.   2. Rüheraufsatz einsetzen! Eier trennen, Eiweiß mit Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./Stufe 3 zu Eischnee schlagen und umfüllen.   3. Rühraufsatz entfernen! Milch, Eigelb, restlicher Zucker und Mehl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen. Eischnee zugeben und ca. 45 Sek./ Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterrühren.

    4. etwas Butter in der Pfanne erhitzen, etwa 1 cm dick Teig hineingeben und mit einem Teil der Rosinen bestreuen. Wenn der Teig stockt, wenden und mit zwei Gabeln ( man kann auch den Pfannenwender verwenden, mit den Gabeln wird es optisch schöner ) im mundgerechte Stücke reißen und fertig backen. Der übrige Teig wird genauso verarbeitet. Wenn ihr so wie ich eine sehr große pfanne habt könnt ihr den ganzen Teig auch auf einmal verarbeiten.

    Zum Servieren mit dem zu Beginn hergestellten Puderzucker bestreuen. Fertig ! Wer mag kann dazu Apfelmus/kompott und ähnliches essen, passt sehr gut !

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und gehört zu den Lieblingsrezepten meiner Familie. 

    viel Spaß beim nachmachen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Österreichisch

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