- TM31
Zutaten
- 4 Eigelb
- 1 MB Zucker
- 3 MB Vollmilch
- 2 MB Sahne
- 1 Prise Salz
- 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eigelb,Zucker und Milch im
"Mixtopf geschlossen" 5MIn/80°/St4-5rühren."Mixtopf geschlossen" aus dem Gerät nehmen und erkalten lassen.Sahne,Salz und Vanillezucker zugeben und den Topf wieder in das Gerät stellen.
Anschließend 10Sek/St6 verrühren.
IN eine Form geben und mind. 4 Stunden einfrieren.
Vor dem Servieren werden die Portionen im Mixtopf 10 Sek/Sture8-9 cremig gerührt.
Tipp
So kann man auch Schokoeis herstellen... dann einfach statt dem Vanillezucker 80g feingehackte Zartbitterschokolade oder Kakaopulver (3 EL) unterrühren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Stracciatella-Eis!
Habe nach diesem Rezept für einfaches Milchspeiseeis ein super leckeres laktosefreies Stracciatella-Eis gemacht, d.h. ich habe laktosefreie Vollmich und Sahne verwendet. Ausserdem habe ich 20g selbstgemachten Vanillezucker genommen.
Die Eismasse habe ich in der Eismaschine gefrieren lassen und gegen Ende 100g geschmolzene Zartbitterschokolade in einem dünnen Strahl hineinfliessen lassen, so dass sich die typischen Stracciatella-Schokostückchen bilden.
Unsere Kinder meinten, das wäre das beste Stracciatellaeis gewesen, das sie bisher gegessen hätten (und wir waren gerade in Italien in Urlaub!
). Meinem Mann und mir hat es auch super gut geschmeckt! Daher 5 Punkte für das Grundrezept.
Habe es mit Kakao gemacht, sehr lecker
hallo Tatti07
MB heißt Meßbecher - das Becherdeckelchen vom Mixtopfdeckel
Hallo ! Es hört sich sehr lecker an, nur was bedeutet MB ?? Bin noch ein Thermomix Frischling !
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