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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 10.10.2011
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Zutaten

  • 1700 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 250 g Langkornreis
  • 40 g Butter
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 250 g Schalotten, in Achteln
  • ½ Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Limette, (Schale und Saft)
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Zubereitung

  1. 1. 1500 g Wasser und Salz im Mixtopf 12 Min./100°/Stufe 1 aufkochen. 2. Langkornreis zugeben und ca. 12 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 (je nach Packungsanweisung) garen, abschütten und umfüllen. 3. Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./90°/Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 2 schmelzen. 4. Möhren zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 5. Schalotten zugeben und 4 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 andünsten. 6. 200 g Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 6 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 kochen. 7. Gegarten Reis, Limettenschale und -saft zugeben und 30 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 mithilfe des Spatels unterrühren. Bemerkung: Dieser Reis passt sehr gut zu dem Rezept "Mangold in Apfelwein mit Pute" auf Seite 84 oder zu gegrilltem Hähnchenfleisch. Im vorletzten Arbeitsschritt kann auch anstatt 200 g Wasser und Gemüsebrühe 200 g Mangold-Sud aus o. a. Rezept verwendet werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Vegetarisch Mittagessen Abendessen Beilage vegetarisches Gericht Reisgericht Gemüsegericht

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Limetten-Möhren-Reis
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