Saftiger Marmorkuchen von KatjaNM1970. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von KatjaNM1970

published: 12.04.2021

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Zutaten

Saftiger Marmorkuchen

300 g Mehl Type 405 oder 550
1 Pck. Backpulver
220 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
4 Eier
140 g Butter
120 g Apfelmus
200 g Joghurt 3,5%, (natur)
2 EL Kakao
2 EL Milch

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Zubereitung

Teig

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kastenform (30cm) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Alternativ: mit Backpapier auskleiden.

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier, Butter, Apfelmus und Joghurt in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 5 zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Mit dem Spatel den hochgespritzten Teig herunterschieben und nochmal 10 Sek./Stufe 5 verrühren.

Die Hälfte des Teiges in die Kastenform füllen.

Den restlichen Teig mit dem Spatel nach unten schieben. Kakao und Milch hinzufügen. und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.

Den Schokoladenteig in die Kastenform füllen. Mit einer Gabel den dunklen und hellen Teig durch spiralförmiges Unterheben zu dem typischen Marmorkuchenmuster "vermengen".

Anschließend 45 Minuten bei 175°C backen.

Kuchen abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Wer mag: mit Puderzucker verzieren.

Tipp

Der Marmorkuchen kann auch als reiner Schokoladenkuchen angefertigt werden. Dazu einfach die doppelte Menge Kakao und Milch hinzugeben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch