- TM31
Zutaten
- 240 g flüssige Schlagsahne
- 200 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 5 Eier ( M )
- 200 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Sahne mit dem Schmetterling im TM steif schlagen (wie üblich dabei bleiben...!).
Umfüllen und den Schmetterling rausnehmen.
Die Eier in den Mixtopf schlagen und mit Stufe 5/30 sec gut verschlagen, den Zucker und den Vanillezucker anschließend bei Stufe 3 langsam einrieseln lassen. Dann das Mehl mit Backpulver und Salz langsam und portionsweise durch das Loch im Deckel dazugeben.
Deckel abnehmen, die steifgeschlagene Sahne ganz dazu geben, Deckel schließen. Mit der
"Sanftrührstufe" Sanftrührstufe ca. 30 Sekunden vorsichtig unterheben (nur so lange, bis die Sahne verteilt ist, keinesfalls länger!).Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgekleidete Form geben und im gut vorgeheizten Ofen (175 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 50 - 60 Minuten backen (kommt auf die Form und den Ofen an...).
Wichtig: In der Form etwas auskühlen lassen vor dem Stürzen.
Der Teig kann natürlich noch verfeinert werden mit Kakao, Nüssen, Schokosplittern, Rosinen... All das aber unbedingt VOR der Sahne zum Teig geben, damit nicht länger als nötig gerührt wird.
Tipp
Ich hatte im TV die Werbung für diese "Wolke"-Backmischung gesehen und stellte fest, dass das auch ohne Fertigprodukt und mit TM möglich sein muss. Nach Recherchen im Netz und etlichen Versuchen habe ich jetzt mein erstes TM-Rezept eingestellt. Sollte es so was schon geben, dann war ich zu dämlich, es auf einer der TM-Seiten zu finden...
Der Kuchen ist traumhaft fluffig und leicht und hat deutlich weniger Fett als ein mit Butter angerührter Kuchen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo.
Hab Mandarinen mit hinein getan. Hab die Sahne mit der Hand untergehoben.
Der kuchen ist nicht schlecht, aber der Hammer ist er leider nicht
Susi
Ich habe den Teig nicht "pur" versucht, sondern Schokotröpfchen rein getan. Hat sich unten am Boden des Kuchens abgesetzt und für Klitsch gesorgt. Geschmack ist einwandfrei, aber man darf keinen knusprigen Kuchen erwarten, als hätte man einen normalen Rührkuchen gemacht.
Ich benutze auch nicht gern Rame Cremefine.Ich finde es zwar sehr verlockend,den sahnigen Geschmack zu genießen,mit dem Wissen das es mit weniger Kalorien zu Buche schlägt.Dies ist jedoch irreführend.Die Fette in diesem Produkt sind nicht gesund und werden vom Körper anders verwertet,als die "guten Fette".Dann esse ich lieber weniger gute Sahne aber mit Genuß.
Einen leichten Frühlingsgruß von der kochfee 37
Liebe Fitnesstraumfrau,
ja die Rama Cremefine zum Schlagen ist noch fettarmer als die normale Sahne. Achte aber bitte mal auf die Inhaltsstoffe! Die sind dann nämlich nicht vorteilhaft. Rama Cremefine hat den Ruf, sehr ungesund zu sein! Was meinst Du darüber???
Gruß Heimchen!
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Super Rezept. Ixh habe den Kuchen noch fettarmer hinbekommen, indem ich statt der Sahne Rama Cremefine zum Schlagen genommen habe. Super fluffig und total lecker.
Habe diesen Kuchen innerhalb einer Woche bereits zum zweiten Mal gebacken. Meine Männer sind ganz begeistert. Habe einen Schokokuchen daraus gemacht und beim zweiten Mal noch Kirschen oben drauf gelegt. Von uns gibt es also 4 x 5*
Den Kuchen wird es bei uns auf alle Fälle in verschiedenen Varianten öfters geben. Durch die Sahne ist er wirklich nicht so "speckig/fettig" wie andere Kuchen mit Butter/Öl.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß knuffelbaer
Liebe Allesprobierer,
darf ich mich zu Deiner Frage melden??? Sahne klingt im ersten Moment äußerst fett. Doch gegen Butter ist sie mager.
Butter/Margarine sind doch zu mind. 90 % fetthaltig.
Schlagsahne 40 %.
Das macht dann ungefähr die Hälfte aus. Für mich klingt das plausibel. Man bemerkt es auch, wenn man den Kuchen in der Hand hält. Im Gegensatz zur Butterbeigabe ist dieser weniger fettig!
Gruß Heimchen
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Hallo duffinchen,
was bitte ist an diesem Kuchen fettarm?? Ob du jetzt 250g Butter oder 250g Sahne nimmst, ist immer die gleiche Fettmenge??
Liebe Minibunny,
darf ich Dir was verraten! Das mit der Sanftrührstufe klappt so gar nicht. Nach 30 Sekunden war bei mir die Sahne immer noch am Deckel oben und die Eiermasse unten. Ich bin dann hergegangen und habe per Hand im
"Mixtopf geschlossen" untergehoben. Dann gings! Mit der Sanftrührstufe zieht es die geschlagene Sahne nicht nach unten! 
P.S. Ich schlage die Sahne auch nie im TM. Dafür habe ich mir mein Handrührgerät behalten! Damit bin ich schnell und sicher!
Fluffig, war er bei mir schon!
Lieben Gruß und probiers doch noch Mal aus!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo,
ich habe den Kuchen am Wochenende gemacht, aber irgendwie muss ich wohl was falsch gemacht haben, denn zuerst hatte ich Probleme, die Sahne mit der Sanftrührstufe überhaupt mit dem Teig zu vermischen und dann war der Kuchen eher kompakt als fluffig.
Viele Grüße
minibunny
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