Kanarische Mojo Saucen grün & rot von HotTomBBQ. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von HotTomBBQ

published: 17.10.2016

geändert: 01.01.2018

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Zutaten

Grün

2 Stück Knoblauchzehen
1 Bund Koriander, frisch
2 Tassen Olivenöl, extra vergine
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
1 TL Zitronensaft

Rot

1 Stück Paprika, rot
2 Stück Peperoni, rot
2 Stück Tomaten, getrocknet
0,5 Stück Knoblauchknolle
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Salz
1 TL Paprika, edelsüß
75 g Essig
1 Tasse Olivenöl, extra vergine
3 TL Semmelbrösel

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Das koche ich heute

Zubereitung

grüne Mojo

Die Kräuter und den Knoblauch im

für 10 Sek./Stufe 10 pürieren.
Öl dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht hat und nochmal kurz für 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken - Fertig!

rote Mojo: Alle Zutaten bis auf die Semmelbrösel im

für 10 Sek./Stufe 10 pürieren.
Soviel Semmelbrösel dazugeben, bis die passende Festigkeit erreicht ist und nochmal kürz für 20 Sek./Stufe 5 vermischen. - Fertig!

Tipp

zu Kanarischen Kartoffeln servieren.

//www.rezeptwelt.de/beilagen-rezepte/kanarische-runzelkartoffeln/un7f27pa-db89a-061843-cfcd2-7gffbmv8

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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