1. Alle Zutaten, bis auf die Vanilleschote, in den Mixtopf geben.2. Vanilleschote auskratzen, Mark und ausgekratzte Schote zugeben und 7 Min./90°/ 
/Stufe 3 kochen.3. Vanilleschote herausnehmen und Pudding in eine Schüssel umfüllen.Variante:Das Eiweiß im sauberen Mixtopf (mit Rühraufsatz) 2-2 1/2 Min./Stufe 4 steif schlagen und unter den Pudding heben.
Druckversion
Vanillepudding
Rezept getestet
Zutaten
4 Portion/en
500 g Milch
2 Eigelb
50 g Zucker
1 Prise Salz
30 g Speisestärke
½ Vanilleschote
Zu Einkaufsliste hinzufügen
2 Eigelb
50 g Zucker
1 Prise Salz
30 g Speisestärke
½ Vanilleschote
7 min
Zubereitung
Backen/Kochen 
Rezept erstellt für
Thermomix TM 31
Thermomix TM 31
Vanillepudding
(30 Bewertungen)
Erstellt: 01.01.2009 - 02:00
Geändert: 19.10.2011 - 11:35
Druckversion Rezeptvariation erstellen
Recipes
Ricette
Receitas
Recettes
Recetas
Recepty
Przepisy
Extrem einfach in der
Verfasst von Hupschraubär am 26. April 2013 - 23:37.Lieber einen TM 31 in der Küche als einen F40 auf dem Dach.
DER PUDDING SCHMECKT 1a Heute
Verfasst von si_mo_ne am 13. April 2013 - 16:47.DER PUDDING SCHMECKT 1a
Heute hab ich mich zum ersten Mal an selbstgemachten Vanillepudding gewagt. Ruck-zuck fertig und superlecker!
Den gibts jetzt häufiger!!!
Sehr gut! Bei uns gibt's
Verfasst von olympia11 am 6. April 2013 - 17:02.Sehr gut! Bei uns gibt's jetzt nur noch den Selbstgemachten! Auch ich habe nur 40 g Zucker genommen! Muss nicht so süss sein!
Viele Grüße
Olympia
"Maisstärke, Kochsalz,
Verfasst von FrauKomo am 29. Januar 2013 - 17:18."Maisstärke, Kochsalz, Aroma, Farbstoff: Riboflavin, Norbixin" - das steht auf meiner Packung "Pudding Vanille-Geschmack"... Einige der Zutaten kann ich kaum aussprechen
Und dabei kann Puddingkochen dank dem
soooo einfach sein und nach echter Vanille schmecken! Vielen Dank für das Rezept!
sorry,und jetzt noch die
Verfasst von super gräfin am 28. Januar 2013 - 15:01.sorry,und jetzt noch die Sterne
super lecker und super
Verfasst von super gräfin am 28. Januar 2013 - 15:00.super lecker und super schnell,,,5 sterne
Suuuuuper lecker und schnell
Verfasst von Bi.Te. am 23. Januar 2013 - 11:42.Suuuuuper lecker und schnell gemacht! Ich bin begeistert!
Sensationell!!!! Verdiente 5
Verfasst von Engelina am 10. Januar 2013 - 15:50.Sensationell!!!! Verdiente 5 Punkte!!!!!
:love: 
Das Rezept habe ich für
Verfasst von Steffi-Thermomix am 10. Januar 2013 - 15:00.Das Rezept habe ich für Schokopudding abgewandelt:
Dafür nehme ich zuerst 50g Blockschokolade und mahle diese 20Sekunden auf Stufe 8 klein. Danach weiter wie oben beschrieben (aber ohne Vanille), allerdings nehme ich nur 20-25g Zucker und 30-40 g Stärke, dann wird er etwas dicker.
ganz ehrlich - bevor ich den
Verfasst von thermoschwabe am 9. Januar 2013 - 23:48.ganz ehrlich - bevor ich den TM hatte, wusste ich nicht, dass man einen Pudding auch selbst herstellen kann - ich kannte nur Pudding aus Pulver..... als ich dann das erste Mal bei einer TM Vorstellung war, musste ich nur so staunen.
Ruckzuck fertig und bei uns wird er gleich im lauwarmen Status weggeputzt - es ist noch nie eine Portion in den Kühlschrank gewandert...
Eigentlich waren bisher nur mein Mann und meine Tochter Puddingesser - das hat sich jetzt geändert.
Seit unser TM im Haus ist, haben wir den Pudding schon mehrfach gemacht - ich höre oft, kannst Du bitte "kurz" einen Pudding machen ? Meistens mache ich ihn dann auch kurz.
Das Rezept habe ich lediglich dahingehend verändert, dass wir nur 30 g Zucker verwenden und nur eine drittel Vanilleschote (unsere sind so dick, dass das m.E. auch reicht). Für uns ist er auch so ausreichend süß und lecker.
Nachdem ich mich heute in diesem Forum angemeldet habe, muss ich doch auch diesem Rezept seine voll verdienten 5 Punkte vergeben.
Liebe Grüße
Theromoschwabe
Super lecker und schnell
Verfasst von Mausi11104 am 13. November 2012 - 23:11.Super lecker und schnell gemacht! Ich bin begeistert!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich mache den Pudding immer
Verfasst von c1111m am 26. August 2012 - 13:04.Ich mache den Pudding immer mit 50 gr selbstgemacht. Vanillezucker (statt Zucker) und spare mir das Auskratzen der Schote. Klappt bestens und geht noch schneller
LG Claudia
Der leckerste Vanillepudding
Verfasst von madebymaren am 9. August 2012 - 18:23.Der leckerste Vanillepudding westlich des Mississippis. Ich koche ihn seit 4 Wochen beinahe täglich, in erster Linie für meinen Mann, der eigentlich gar kein Vanille-Freund ist. Ich mache es ohne Eiweiß und lasse ihn einen Tag im Kühlschrank bevor wir ihn essen, dann wird er auch schön hart.
5 Sterne
Maren Janssen
Vorwerk Thermomix Repräsentantin
Leckere Sache wenn nur nicht
Verfasst von Oleana79 am 7. Juni 2012 - 12:25.Leckere Sache wenn nur nicht immer die Streitereien wären wer den Topf auslecken darf lach. Wir haben nur die stärke vorher mit etwas Milch angerührt. Perfekt. lg
Ein super leckerer Pudding,
Verfasst von Reiterin am 25. Mai 2012 - 10:43.Ein super leckerer Pudding, ganz ohne künstliche Aromen und Farbstoffe! Super! Hat uns allen geschmeckt und war voll cremig! Ich hab auch einen TL selbstgemachten Vanillezucker genommen und dafür etwas weniger Zucker. Meine Tochter hat in den TM-Topf gerochen und meinte nur "lecker". Und das ist ein sehr großes Kompliment!
herrlich ,mein mann kommt
Verfasst von henrylucky am 1. April 2012 - 13:41.herrlich ,mein mann kommt nicht aus dem Schwärmen raus! Pudding mal ohne Päckchen!
Also bei mir ist nichts angebrannt und die Masse perfekt von konsistenz aber könnte sein daß mir aus Versehen statt
30 50 gr Speisestärke
Vielen Dank
...bei mir hat es leider
Verfasst von jessie911 am 24. Februar 2012 - 9:21....bei mir hat es leider nicht gut geklappt! Zu flüssig und der Geschmack hat meine Familie leider nicht überzeugt...
Schade! LG jessie911
Liebe Grüße
Jessie911
don’t dream it – mix it!
Super lecker! Wofür noch
Verfasst von thermoschlumpf am 5. Februar 2012 - 21:48.Super lecker! Wofür noch künstliche Puddinge kaufen, wenn dieser so schnell gemacht ist und so toll schmeckt?!
Habe meinen Thermomix erst ein paar Tage, und habe das Rezept am heutigen Tag 3 Mal gemacht: Einmal als kleinen Nachtisch für 4 Personen und dann noch 2 Mal hintereinander um 1Liter laktosefreie Milch leer zu bekommen - meine Schwiegermutte hat eine Laktose-Intoleranz.....meine Frage an Euch: Hätte ich sofort die Menge für den ganzen Liter mit den gleichen Einstellungen verdoppeln können? -Die Max.-Makierung war ja noch nicht erreicht....
Habt Ihr da Erfahrungen? Würde mich freuen, denn das Rezept wird es jetzt oft geben!!!
( hm, bei mir ist er leider
Verfasst von lycieB am 1. Februar 2012 - 10:59.hm, bei mir ist er leider auch nicht richtig festgeworden. Aussderm hat sich die Stärke am Boden festgeklebt.
Schade. Hat jemand eine Idee woran das liegen kann?
( hm, bei mir ist er leider
Verfasst von lycieB am 1. Februar 2012 - 10:59.hm, bei mir ist er leider auch nicht richtig festgeworden. Aussderm hat sich die Stärke am Boden festgeklebt.
Schade. Hat jemand eine Idee woran das liegen kann?
Habe den Pudding heute mal
Verfasst von Paula22 am 8. Januar 2012 - 15:41.Habe den Pudding heute mal gemacht und alle waren begeistert. Da ich noch den TM 21 habe und somit keinen
habe ich es mit dem Schmetterling gemacht und der Pudding war trotzdem perfekt.
Ich habe den Pudding nach
Verfasst von NaLa81 am 7. Januar 2012 - 22:47.Ich habe den Pudding nach Rezept gemacht (ohne Eiweiß) und er war super lecker. Genau so muss Vanillepudding schmecken. Die Konsistenz war auch gut, nicht zu dünn. Super Rezept!!!
Bir gehts genauso ( ! Hast du
Verfasst von KleineKüchenfee22 am 7. Januar 2012 - 22:42.Bir gehts genauso
( ! Hast du schon eine Lösung gefunden? Lg 
Bei mir wurde der Pudding
Verfasst von Ballettqueen am 23. Oktober 2011 - 18:28.Bei mir wurde der Pudding genau richtig von der Konsistenz. Beim letzten mal habe ich noch geschlagenes Eiweiß untergehoben. Alle lieben den Pudding. Sehr lecker und ohne Farbstoffe Konservierung ect.
" Lächle, und die Welt verändert sich. "
Hallo Ihr Lieben, ich habe
Verfasst von vivian-chantal am 12. Oktober 2011 - 19:56.Hallo Ihr Lieben,
ich habe diesen Pudding auch gemacht.......wirklich super lecker......aber er will nicht so richtig fest werden.....eher wie Vanilliesoße.......hat jemand ein Tip......sollte ich vielleicht mehr Stärke rein machen?
Ich brobiere es mal mit
Verfasst von Binki am 5. Mai 2011 - 19:09.Ich brobiere es mal mit Erdbeeren.
Also bei mir wurde der
Verfasst von -Ronja- am 19. März 2011 - 15:14.Also bei mir wurde der Pudding mit Soja-Reis-Milch leider auch nicht fest... Aber der Geschmack war trotzdem gut, war halt mehr zum Trinken...
Sehr, sehr lecker.
Verfasst von SalsaBrownie am 17. März 2011 - 21:16.Sehr, sehr lecker.
Ich nehme 1 ganzes Ei und 1 Eigelb, dadurch wird er etwas fester und anstelle der halben Vanilleschote, nehme ich 1 1/2 - 2 Teelöffel selbstgemachter TM-Vanillezucker.
5*
Reismilch
Verfasst von sassikid am 7. Januar 2011 - 21:09.Hallo,wieso wird der Pudding mit Reismilch nicht fest?Wie bekomme ich ihn fest?
Preise
Verfasst von alteGlucke am 14. August 2010 - 19:58.auf dem Wochenmarkt bekommt man beim Gewürzhändler lose Vanilleschoten zu einem annehmbaren Preis. Die Preise der bekannten "Gewürzmarken" im Supermarkt sind mir auch zu teuer. Hab sie am Anfang auch immer dort gekauft.
Hallo NicoleL, danke für
Verfasst von Diana_F am 29. April 2010 - 20:35.Hallo NicoleL,
danke für den Tipp!!!
vg,
Super Fluffig
Verfasst von NicoleL am 29. April 2010 - 16:14.Ich habe den Pudding mit dem geschlagenen Eiweiss gemacht. Vom Geschmack war er nicht anders aber super fluffig und vanillig!! Würde ihn nur mit weniger Zucker machen, für uns waren die 50 g einfach zu süß.
Hallo zusammen, ich möchte
Verfasst von Diana_F am 29. April 2010 - 14:01.Hallo zusammen,
ich möchte in diesen Tagen auch gerne diesen Vanillepudding ausprobieren. Habt Ihr den mit geschlagenem Eiweiß gemacht oder ohne? Ändert sich der Geschmack merklich oder wird der Pudding nur von der Konsistenz her fluffiger?
Dankeschön
Für WW-ler: Eine Portion
Verfasst von gemüsemond am 17. Februar 2010 - 9:50.Für WW-ler: Eine Portion entspricht 5 ProPoints! Das lässt sich doch gut einplanen.
Hallo Praline-1, der Preis
Verfasst von dobl am 21. Januar 2010 - 22:57.Hallo Praline-1, der Preis wird nur unwesentlich schwanken. Vanille ist nach Safran das 2. teuerste Gewürz auf der Welt.
LG
Ich kann nur bestätigen, was
Verfasst von dobl am 21. Januar 2010 - 22:53.Ich kann nur bestätigen, was alle sagen
schnell gemacht und superlecker 
Suuuuper lecker... den
Verfasst von Praline-1 am 21. Januar 2010 - 22:46.Suuuuper lecker...
den Pudding mache ich des öfteren, während ich Abends das Vesper richte. Dann haben wir einen total leckeren Nachtisch, der auch warm sehr gut schmeckt. Die " Hersteller" von Vanilleschoten sollten mal mit den Preisen runter gehen, dann würde ich mir einen Großvorrat davon anlegen.
Grüßle, Praline-1
Eine wahre Versuchung
Verfasst von lämmchen am 14. Januar 2010 - 23:47.Dieses Rezept habe ich schon oft gemacht. Es ist total lecker und wenn man nicht auf die Kalorien achten muß, kann man den Pudding auch mit 250g Sahne und 250g Milch (statt 500g Milch) zubereiten. Eine wahre Versuchung!!!!! Außerdem ist der Pudding genauso schnell und einfach zu
kochen wie Tütenpudding.
L G lämmchen
Den hab ich heute für meine
Verfasst von schmuckelster am 14. Januar 2010 - 19:27.Den hab ich heute für meine Familie gekocht - und ich muß sagen er war wirklich lecker. Einfach schnell und was mir besonders gut gefallen hat...man konnte ihn gleich essen weil er nicht so heiß war.
Schnell-gut-günstig
Lecker und einfach!
Verfasst von Carina am 12. Oktober 2009 - 21:59.Dieser Pudding ist so lecker und einfach, sodass sich sogar mein Freund schon selbst an den Thermomix wagt um Pudding zu machen!
Das überzeugt doch!