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Spaghetti mit Käsesoße


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Zutaten

  • 1 1/2 Liter Wasser
  • 1 Tl. Salz
  • 500 gr. Spagetti
  • Sauce :
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 gr. Schmand
  • 200 gr. Wasser
  • 2 Eßl. Mehl
  • 1 Tl. Gemüsebrühe
  • 100 gr. Gouda in Stücken
  • 50 gr. Schinken in Stücken
  • Am Schluss zum unterrühren
  • 100 gr . Schinken in würfeln geschnitten
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser und Salz 11min/100°/Stufe1  zum kochen bringen .Dann auf Stufe 0

    Spagetti durch die Deckelöffnung zugeben ( ein bisschen reindrücken bis Messbecher passt) Keine Angst , Spagetti werden nicht zerschnitten !!!

    Nudelkochzeit gemäß Packungsanleitung beachten ! z.b . 9min/90°/Stufe 1.

    Nudeln abgießen , Mixtopf leeren .

    Für die Sauce Knoblauchzehe aufs messer fallen lassen Stufe 5.

    Alle übrigen Zutaten zugeben 4min/100°/Stufe 4 aufkochen .

    Zum Schluss noch 100 Gramm gekochten , gewürfelten Schinken in die fertige Sauce geben , 30sec/90°/Stufe 1.

    Dieses Rezept stammt  glaube ich aus einem Finessenheft

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Schmeckt super lecker! Danke für das tolle Rezept...

    Verfasst von Aaaaanikaaaaa am 23. Juni 2022 - 12:08.

    Schmeckt super lecker! Danke für das tolle Rezept tmrc_emoticons.-)

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  • sehr lecker, habe diese Soße das erstemal gemacht...

    Verfasst von Titania7 am 18. Dezember 2021 - 14:19.

    sehr leckerLol, habe diese Soße das erstemal gemacht und habe noch Parmesan mit rein gemacht. Sehr lecker. Werde es öfters machen gerade toll wenn es schnell gehen soll.

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  • Das hat uns sehr gut geschmeckt und ist richtig...

    Verfasst von Bindestrich am 9. September 2021 - 13:44.

    Das hat uns sehr gut geschmeckt und ist richtig schnell gemacht 👍👍

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  • Herzlichen Dank,...

    Verfasst von Thermifee81 am 31. August 2020 - 19:15.

    Herzlichen Dank,
    schon sehr oft gekocht 😊😍👏

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  • Sehr lecker! Schnell gemacht. Meine Kinder waren...

    Verfasst von Tommy0612 am 8. Oktober 2019 - 21:43.

    Sehr lecker! Schnell gemacht. Meine Kinder waren begeistert und haben tatsächlich nichts übrig gelassen.

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  • Danke für das Rezept!!!...

    Verfasst von 686868 am 24. Februar 2019 - 19:32.

    Danke für das Rezept!!!

    Eine leckere schnelle Sauce.Smile

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  • Guter Geschmack,...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 12. Februar 2019 - 13:19.

    Guter Geschmack,

    ich hatte nur Parmesan und Bergkäse im Kühlschrank. Den Schmand musste ich auch ersetzen (Frischkäse und Milch, dafür das Wasser weggelassen). Jedenfalls hab ich die Soße dann nicht mehr gesalzen, Pfeffer und 100g mehr Flüssigkeit hinzugegeben. Der Speck wurde wegen meiner Veggies weggelassen. Habe das Ganze mit Tortellini überbacken, was soll ich sagen, mir und meinen Mädels hats geschmeckt.

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  • Wirklich sehr lecker 😋 Nächstes Mal bin ich...

    Verfasst von notfall3 am 11. Dezember 2018 - 20:31.

    Wirklich sehr lecker 😋 Nächstes Mal bin ich aber auch mit der Brühe vorsichtiger. Ich hab dann noch eine Prise Muskat und etwas Pfeffer dazugegeben. Ratzfatz fertig.. genial 🤗 vielen Dank für das Rezept!

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  • Mein allererster Kommentar! 😉...

    Verfasst von aenneckel am 26. September 2018 - 12:55.

    Mein allererster Kommentar! 😉


    Die Soße ist voll mein Ding... Ich bin gerade im Spaghettihimmel😍
    Hatte noch ein Bund Petersilie die weg musste., zack mit rein. Sooo gut!
    Die Kochzeit der Soße war bei mir auch eher 10 Minuten.
    Tolles Rezept! Danke

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  • Habe die Käsesoße kalorienmäßig entschärft,...

    Verfasst von Barbara 4 am 4. September 2018 - 09:42.

    Habe die Käsesoße kalorienmäßig entschärft, indem ich 100g Schmand durch Milch ersetzt habe. Statt Schinken magere Speckwürfelchen.
    Auch bei mir haben die 4 Minuten nicht gereicht, aber nach 6 Minuten war's dann perfekt.
    Leckeres Basisrezept, danke dafür.

    LG Barbara

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  • Sehr gut! Hab spontan heute Mittag dieses Rezept...

    Verfasst von Carmen1166 am 25. Juni 2018 - 21:08.

    Sehr gut! Hab spontan heute Mittag dieses Rezept ausprobiert. Allerdings war bei mir die Sauce nach 4min gerademal auf 65 Grad. Deshalb habe ich einfach nochmal 5 min länger aufheizt. Zusätzlich gab‘s noch Parmesan über die Tortellini, die hatte ich extra im Topf auf dem Herd gekocht.

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  • Solche leckeren Ruckzuck-Rezepte liebe ich! Danke...

    Verfasst von Wuchen am 12. Juni 2018 - 20:56.

    Solche leckeren Ruckzuck-Rezepte liebe ich! Danke dafür🙏 Habe nur die Soße ohne Nudeln zubereitet und auf Schinken verzichtet - dafür habe ich eine kleine Dose Mais und TK-Erbsen untergemischt.

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  • Hier ohne Knoblauch......

    Verfasst von Norbert Schueer am 4. Juni 2018 - 20:58.

    Hier ohne Knoblauch...Hier ohne Knoblauch...


    Sehr lecker. Schmeckt auch ohne Knoblauch sehr gut. Einfach und schnell zubereitet. 👌👍

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  • Eine leckere Soße die wirklich sehr schnell...

    Verfasst von melliuwe am 28. Mai 2018 - 13:01.

    Eine leckere Soße die wirklich sehr schnell gemacht ist. Ich habe sie allerdings noch etwas mit Milch "verlängert" und mehr gewürzt. Spaghetti habe ich zeitgleich auf dem Herd gekocht.
    Lg 😊

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  • Ich hab den Gouda durch Gorgonzola ersetzt und es...

    Verfasst von Tallula63 am 23. März 2018 - 21:31.

    Ich hab den Gouda durch Gorgonzola ersetzt und es war sehr lecker.

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  • Sehr leckere Käsesoße 👍👍👍

    Verfasst von Pety84 am 16. Januar 2018 - 18:00.

    Sehr leckere Käsesoße 👍👍👍

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  • Sehr lecker

    Verfasst von JasiKobie am 25. November 2017 - 09:05.

    Sehr lecker Love

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  • Uns hat die Soße sehr gut geschmeckt. Mein Sohn...

    Verfasst von Leckerdrache am 8. November 2017 - 12:25.

    Uns hat die Soße sehr gut geschmeckt. Mein Sohn war begeistert und sie war sehr schnell gemacht. Vielen Dank für das Rezept.

    Leckerdrache

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  • Leider eher säuerlich als käsisch......

    Verfasst von MiauMaxi am 25. September 2017 - 18:34.

    Leider eher säuerlich als käsisch...
    trifft nicht ganz unseren Geschmack.

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  • TOP! Hat es direkt in "Lieblingsrezepte"...

    Verfasst von RoSiRoMa am 8. September 2017 - 20:33.

    TOP! Hat es direkt in "Lieblingsrezepte" geschafft! Habe 150g Bergkäse genommen, dafür Schinken und Gemüsebrühe weg gelassen (wegen dem Salz) und was soll ich sagen - wir waren alle hin und weg!
    VIELEN DANK!!! Love
    PS: Nudeln habe ich im Topf gekocht und die Garzeit wegen der Härte des Bergkäses auf 10 min erhöht Wink

    Ein Gesicht hast du geschenkt bekommen - lachen musst du selber! Smile

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  • Tolles und schnelles Rezept dafür 5 Sterne. Das...

    Verfasst von KISS Finja am 5. September 2017 - 16:38.

    Tolles und schnelles Rezept dafür 5 Sterne. Das nächste Mal werde ich versuchen noch etwas Salz einzusparen.

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  • Es war ein Versuch wert aber es hat uns allen...

    Verfasst von Timalu am 2. Mai 2017 - 14:46.

    Es war ein Versuch wert, aber es hat uns allen nicht geschmeckt. Zu mastig, zu steif, komischer Nachgeschmack... sorry...Puzzled

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  • Danke Brigitte39...

    Verfasst von anja1809 am 25. April 2017 - 18:30.

    Danke Brigitte39,
    ich habe es gerade gemacht. So was von lecker und einfach! Hatte nur 50 gr. Speckwürfel, aber uns hat es gereicht. Stand bei mir in 15 Min. auf dem Tisch. Inklusive selbstgemachte Nudeln. Gibt es auf jedenfall öfters!

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  • Mit etwas mehr Gauda und frisch gemahlenen...

    Verfasst von Goetin am 20. April 2017 - 13:05.

    Mit etwas mehr Gauda und frisch gemahlenen, schwarzen Pfeffer eine feine Sache.

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  • Sehr,sehr lecker

    Verfasst von CherryMoon am 4. April 2017 - 14:37.

    Sehr,sehr leckerLove

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  • Sehr schnell und super lecker, alle sind...

    Verfasst von riki tiki am 17. November 2016 - 11:27.

    Sehr schnell und super lecker, alle sind begeistert.

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  • Wow! Ich habe die Sauce eben

    Verfasst von Mirakulixa am 1. September 2016 - 01:11.

    Wow! Ich habe die Sauce eben "probegekocht", weil ich morgen mit dem Mittagsdienst in der Kita dran bin. Super schnell, juchu! Wenn die Sauce morgen gut ankommt, bin ich fein raus für die nächsten Male tmrc_emoticons.) Danke!

    Statt Wasser habe ich Milch genommen, sehr lecker. Erst war ich skeptisch, weil der TM bis zum Ende der Garzeit keine 100° erreicht hatte, aber die Konsistenz der Sauce war gut und der Geschmack lecker. Das nächste Mal verzichte ich entweder auf den Schinken am Stück oder ich nehme etwas weniger Gemüsebrühe, mir war es fast ein bisschen zu salzig. Für die Kinder prima, ich würde vielleicht noch ein bisschen Zitronensaft hinzufügen. Bestimmt auch lecker mit Erbsen oder Champignons.

    Gibt es Erfahrungen mit Frischkäse statt Schmand? Ist ja doch ein kleines Kalorienbömbchen tmrc_emoticons.)

     

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  • Schnell und lecker. Danke für

    Verfasst von Mona-88 am 5. August 2016 - 21:09.

    Schnell und lecker.

    Danke für dieses Rezept  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut, sehr schnell

    Verfasst von lidl87 am 19. Mai 2016 - 14:20.

    Sehr gut, sehr schnell gemacht.

    Habe noch ein paar Walnüsse dazugetan.

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  • Schmeckt sehr gut auch zu

    Verfasst von Gittimaus am 8. April 2016 - 12:08.

    Schmeckt sehr gut auch zu Spätzle!

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  • Super leckere Soße, für uns

    Verfasst von bianca groth am 5. April 2016 - 20:27.

    Super leckere Soße, für uns genau richtig. Cooking 9 wird es öfters geben. Auf jedenfall 5****************

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  • Uns hat sie leider gar nicht

    Verfasst von Sternchen7973 am 21. März 2016 - 20:09.

    Uns hat sie leider gar nicht geschmeckt tmrc_emoticons.-(

    Der Knoblauch kommt viel zu sehr raus und sie hat einen Nachgeschmack. Schade aber Geschmäcker sind ja verschieden. 

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  • Habe die Soße heute

    Verfasst von Trailrider46 am 14. März 2016 - 14:02.

    Habe die Soße heute nachgekocht da ich Vegetarier bin ohne Schinken. Habe nur das halbe Rezept gemacht und habe zum Schluss noch eine Käseecke Sahneschmelzkäse dazugegeben. War sehr lecker.

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  • Kann nur sagen toll!!!!!!

    Verfasst von Kaktuse am 9. März 2016 - 15:32.

    Kann nur sagen toll!!!!!!

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  • Sehr lecker und geht wirklich

    Verfasst von kleineswoelfchen am 23. Februar 2016 - 23:51.

    Sehr lecker und geht wirklich super schnell . Habe die Spaghetti im Topf gekocht ,  ging es noch schneller .

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  • Sehr lecker und ganz schnell

    Verfasst von kurti8 am 10. Februar 2016 - 17:29.

    Sehr lecker und ganz schnell gemacht

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  • Schnell gemacht und auch der

    Verfasst von käutzchen am 20. Januar 2016 - 16:09.

    Schnell gemacht und auch der Gouda ist schnell in der heißen Soße geschmolzen, abgeschmeckt mit Pfeffer echt klasse geworden. Schon gespeichert und wird bestimmt wieder gekocht, allerdings auf Stufe 2 wg. Spritzgefahr. Danke für's einstellen   tmrc_emoticons.)

     

     

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  • Ich habe es gerade

    Verfasst von Christine264 am 4. Januar 2016 - 18:27.

    Ich habe es gerade nachgekocht. Nichts mehr da.........alles weg.

    Es war sehr gut. Danke fürs Rezept reinstellen.

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  • Sehr lecker! Rezept wurde von

    Verfasst von Küchenmäuschen am 16. Oktober 2015 - 22:08.

    Sehr lecker! Rezept wurde von mir aber verändert. Statt Schmand nur noch Creme fraice gehabt.Noch Erbsen und frische Kräuter hinzugefügt. Hatte leider nur 100 gr Schinken zur Hand und noch Schafskäse mit reingeschnitten. Wird es wieder geben

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  • Sehr zu empfehlen. Allerdings

    Verfasst von Arianemüller am 5. Oktober 2015 - 22:38.

    Sehr zu empfehlen. Allerdings hatte die Sauce bei 4 Minuten noch keine 100 Grad für eine richtige Bindung erreicht. Habe einfach die Kochzeit verlängert. Super lecker, auch als Sauce zum Überbacken von Nudeln oder Gemüse prima geeignet.

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  • Das wird zwar nicht unser

    Verfasst von HulaHairBarbie am 12. Juli 2015 - 15:29.

    Das wird zwar nicht unser neues Lieblingsessen war aber lecker. Ideal wenns schnell gehen muss

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  • HI, wir haben die Soße heute

    Verfasst von Schneggeee am 27. Juni 2015 - 23:13.

    HI, wir haben die Soße heute abend gegessen und sie war auch lecker aber nicht soooo der hammer wie wir finden. Ich würde sie nicht unbedingt erneut machen, aber ist halt geschmacksache. 

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  • Sehr lecker

    Verfasst von ellenw am 13. Juni 2015 - 18:35.

    Sehr lecker

    LG


     

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  • Sehr lecker und das ratz fatz

    Verfasst von Ladykiara am 28. Mai 2015 - 22:27.

    Sehr lecker und das ratz fatz toll!!

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  • Hallo eine Frage . Den Fluss

    Verfasst von tinchenblond am 23. März 2015 - 20:49.

    Hallo eine Frage . Den Fluss in Stücken löst der sich auf? Danke für Antworten

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  • super lecker, dass

    Verfasst von sabineklein am 2. März 2015 - 12:18.

    super lecker, dass Lieblingsessen meiner Tochter

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  • Lecker und schnell gemacht!

    Verfasst von neudis am 31. Oktober 2014 - 14:12.

    Lecker und schnell gemacht! Auf alle Fälle zu empfehlen!

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  • Habe gestern die Soße

    Verfasst von pius1800 am 6. Oktober 2014 - 19:44.

    Habe gestern die Soße gemacht. Hat gut geschmeckt.

     

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von Taanluma123 am 30. September 2014 - 15:46.

    Sterne vergessen tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr lecker. Habe noch

    Verfasst von Taanluma123 am 30. September 2014 - 15:45.

    Sehr lecker. Habe noch Parmesan dazu. Nomnomnom  tmrc_emoticons.p

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