Ruck-Zuck-Kuchen
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Ruck-Zuck-KuchenZutaten
4 Eier200 g Rapsöl , neutral
160 g Zucker
1 Apfel , klein, geviertelt
1 Möhre , in Stücken
100 g Haselnüsse
100 g Zartbitter-Schokolade , in Stücken
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
1.
- Alle Zutaten, außer Mehl und Backpulver, in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern.
- Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren, in eine gefettete Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen backen.
Backtemperatur : 175°
Backzeit : 60 Min.
Variante:
Dieser schnelle Kuchen eignet sich gut zur Resteverwertung. So können Sie gemischte Nüsse oder Mandeln nehmen. Statt Apfel und Möhre können Sie auch anderes Obst, wie z. B. Banane, verwenden. Diesen Teig können Sie auch als Muffins abbacken. Dann verkürzen Sie die Backzeit auf ca. 40 Minuten.
Tipp
Kommentare (13)








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Seit dem ich dieses Rezept
Seit dem ich dieses Rezept gefunden habe muss ich den am besten jeden tag machen (laut meinen Kindern!)
Wenn ich keine haselnüsse daheim habe mache ich immer einfach Mandeln rein, genau so beim Obst je nachdem was ich daheim habe und weg muss
Super Rezept! Ich habe diesen
Super Rezept!
Ich habe diesen Kuchen diese Woche das erste Mal gebacken und
war absolut begeistert.Es geht richtig schnell und das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Fotos hochgeladen.
Gruß Frosch
Ich bin zur Zeit fast am
Ich bin zur Zeit fast am Dauer-Backen, weil ich die ausgeblasenen Eier meiner 3 Kinder ja irgendwie verwerten muss. Zum Glück haben wir eine große Familie, die sich immer über Kuchen freut. Heute musste es einfach mal schnell gehen und ich hatte mir gestern Abend schon dieses Rezept ausgesucht.
Zum Nachmittagskaffee haben wir gerade den Ruck-Zuck-Kuchen probiert und stellen fest:LECKER!!!! Eigentlich wollte ich ja noch Schokoglasur drauf machen, aber das hab ich nicht mehr geschafft, gerade sind die Nachbarskinder eingefallen....
Tolles Rezept, wird mit Sicherheit noch oft gebacken und auch ein paar Abwandlungen ausprobiert!
Hallo, Â Ich habe diesen
Hallo,
Ich habe diesen feinen Kuchen beim Kochtreff und jetzt zu Hause gemacht. sehr schnell und lecker.
Wir haben den Teig einfach auf eingefettetes Backblech gestrichen und ca. 20 - 25 Minuten gebacken, geht also noch schneller und auch sehr gut zum mitnehmen.
Im Büro hatte ich eine Auswahl Kuchen dabei, dieser war am begehrtesten
DANKE Christine
mit freundlichen
Grüssen
christine
Hallo und Guten Tag, auch ich
Hallo und Guten Tag, auch ich habe diesen Kuchen gestern gebacken und er ist echt mega lecker. Habe dazu mein Foto hochgeladen weil noch keines vorhanden war. Hoffe das geht in Ordnung. LG Sylvia
Liebe Grüße Sylvia
Habe diesen Kuchen gestern
Habe diesen Kuchen gestern gebacken, er ist schnell und einfach zu machen, er schmeckt gut und kam bei den Kids sehr gut an.
LG, melliuwe
Habe gestern eine Variante
Habe gestern eine Variante diese Kuchens gebacken! Habe anstatt der Möhre und des Apfels zwei Bananen genommen (die mussten weg) und noch Kokosflocken mit in den Teig gegeben. Das Resultat war super! Die ganze Wohnung hat so lecker geduftet und der Kuchen schmeckt heute, am nächsten Tag, fast noch besser als frisch! Volltreffer!!! Danke!
LG jessie911
Geling-Garantie!
Wir bekamen das Rezept von unserer Beraterin und haben nach mehreren saftigen dunklen Kuchen mal die helle Variante mit weißer Schokolade und Mandeln probiert. Ruck-Zuck-Aufgegessen-Kuchen! Dankeschön für's Rezept.
Toller Kuchen
Das war heute mein Muttertagskuchen!!!! So gut und soooo schnell gemacht. Mit Geling-Garantie!!! Den gibts jetzt öfter! DANKE
Diesen Kuchen mache ich immer
Diesen Kuchen mache ich immer wenn es schnell gehen soll, manchmal auch mit einer Schokoladenglasur. Er kommt immer gut an. Echt super Rezept.
Super lecker
Hallo Backfreunde,
der Kuchen ist super lecker, vor allen Dingen bleibt er einige Tage saftig. Empfehlenswert nachzubacken.
Gruß Regina
Viele liebe Grüße Regina
super zu backen.. man kann
super zu backen.. man kann die Backzeit um die Hälfte verringern, wenn man den Teig in kleine Förmchen abfüllt
Der Kuchen schmeckt echt
Der Kuchen schmeckt echt lecker, vor allem er ist schön saftig, kann ich also nur empfehlen.