Ruck-Zuck-Kuchen

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Thermomix TM 31
Erstellt: 01.01.2009 - 02:00
Geändert: 15.09.2011 - 01:06


4.88889
Durchschnitt: 4.9 (18 Bewertungen)




TM-Version
Thermomix TM31
time
Nutritional values
kcal 385; kJ 1612
Portions
12 Stück

Aus dem Kochbuch
Wunderbares Backen

Zutaten

4 Eier
200 g Rapsöl , neutral
160 g Zucker
1 Apfel , klein, geviertelt
1 Möhre , in Stücken
100 g Haselnüsse
100 g Zartbitter-Schokolade , in Stücken
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver


Zubereitung

1.

  • Alle Zutaten, außer Mehl und Backpulver, in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern.
  • Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren, in eine gefettete Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen backen.

Backtemperatur : 175°
Backzeit : 60 Min.

Variante:
Dieser schnelle Kuchen eignet sich gut zur Resteverwertung. So können Sie gemischte Nüsse oder Mandeln nehmen. Statt Apfel und Möhre können Sie auch anderes Obst, wie z. B. Banane, verwenden. Diesen Teig können Sie auch als Muffins abbacken. Dann verkürzen Sie die Backzeit auf ca. 40 Minuten.


Tipp



Kommentare (13)

Seit dem ich dieses Rezept

Seit dem ich dieses Rezept gefunden habe muss ich den am besten jeden tag machen (laut meinen Kindern!)

Wenn ich keine haselnüsse daheim habe mache ich immer einfach Mandeln rein, genau so beim Obst je nachdem was ich daheim habe und weg muss Smile

Super Rezept! Ich habe diesen

Super Rezept!

Ich habe diesen Kuchen diese Woche das erste Mal gebacken und

war absolut begeistert.Es geht richtig schnell und das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Fotos hochgeladen.

 

Gruß Frosch

 

Ich bin zur Zeit fast am

5

Ich bin zur Zeit fast am Dauer-Backen, weil ich die ausgeblasenen Eier meiner 3 Kinder ja irgendwie verwerten muss. Zum Glück haben wir eine große Familie, die sich immer über Kuchen freut. Heute musste es einfach mal schnell gehen und ich hatte mir gestern Abend schon dieses Rezept ausgesucht.


Zum Nachmittagskaffee haben wir gerade den Ruck-Zuck-Kuchen probiert und stellen fest:LECKER!!!! Eigentlich wollte ich ja noch Schokoglasur drauf machen, aber das hab ich nicht mehr geschafft, gerade sind die Nachbarskinder eingefallen....


Tolles Rezept, wird mit Sicherheit noch oft gebacken und auch ein paar Abwandlungen ausprobiert!

Hallo,   Ich habe diesen

Hallo,

 

Ich habe diesen feinen Kuchen beim Kochtreff und jetzt zu Hause gemacht. sehr schnell und lecker.

Wir haben den Teig einfach auf eingefettetes Backblech gestrichen und ca. 20 - 25 Minuten gebacken, geht also noch schneller und auch sehr gut zum mitnehmen.

Im Büro hatte ich eine Auswahl Kuchen dabei, dieser war am begehrtesten Wink

 

DANKE Christine

mit freundlichen Closed lid  Grüssen

christine

Hallo und Guten Tag, auch ich

Hallo und Guten Tag, auch ich habe diesen Kuchen gestern gebacken und er ist echt mega lecker. Habe dazu mein Foto hochgeladen weil noch keines vorhanden war. Hoffe das geht in Ordnung. LG Sylvia

Liebe Grüße Sylvia

Habe diesen Kuchen gestern

Habe diesen Kuchen gestern gebacken, er ist schnell und einfach zu machen, er schmeckt gut und kam bei den Kids sehr gut an.


LG, melliuwe

Habe gestern eine Variante

Habe gestern eine Variante diese Kuchens gebacken! Habe anstatt der Möhre und des Apfels zwei Bananen genommen (die mussten weg) und noch Kokosflocken mit in den Teig gegeben. Das Resultat war super! Die ganze Wohnung hat so lecker geduftet und der Kuchen schmeckt heute, am nächsten Tag, fast noch besser als frisch! Volltreffer!!! Danke!

LG jessie911

Geling-Garantie!

Wir bekamen das Rezept von unserer Beraterin und haben nach mehreren saftigen dunklen Kuchen mal die helle Variante mit weißer Schokolade und Mandeln probiert. Ruck-Zuck-Aufgegessen-Kuchen! Dankeschön für's Rezept.

Toller Kuchen

Das war heute mein Muttertagskuchen!!!! So gut und soooo schnell gemacht. Mit Geling-Garantie!!! Den gibts jetzt öfter! DANKE   Cooking

Diesen Kuchen mache ich immer

Diesen Kuchen mache ich immer wenn es schnell gehen soll, manchmal auch mit einer Schokoladenglasur. Er kommt immer gut an. Echt super Rezept.

Super lecker

Hallo Backfreunde,

der Kuchen ist super lecker, vor allen Dingen bleibt er einige Tage saftig. Empfehlenswert nachzubacken.

Gruß Regina Cooking

Viele liebe Grüße Regina Gentle stir setting

super zu backen.. man kann

super zu backen.. man kann die Backzeit um die Hälfte verringern, wenn man den Teig in kleine Förmchen abfüllt

Der Kuchen schmeckt echt

Der Kuchen schmeckt echt lecker, vor allem er ist schön saftig, kann ich also nur empfehlen.