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Lebkuchen schnell super lecker


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Zutaten

Teig

  • 100 g Haselnüsse ganz, stufe10 1min mahlen
  • 200 g Butter
  • 3 EL Honig
  • 250 g Milch
  • 4 Stück Eier
  • 350 g Mehl 405
  • 300 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpuler
  • 1 Päckchen Vanillezucker, ich nehme immer 2-3 TL selbstgemachten
  • 3 gestr. TL Lebkuchengwürz
  • Schokoglasur , dunkle
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Zubereitung

  1. zu erst die Nüsse im Mixtopf geschlossen Stufe 10 1min mahlen, dann beiseite stellen.

    die Butter und den Honig auf 70 Grad in ca. 2min schmelzen. dann auf 30 Grad runter schalten, die Milch und die Eier dazu und auf Stufe 3-4 verrühren.

    Nun alle trockenen Zutaten dazu mischen und auf ein gefettetes Backblech drauf(achtung der Teig ist recht flüssig)und bei 175 Grad 20-25 min backen.

    Die Schokoglasur schmelzen drüber verteilen und ein paar bunte Streusel drüber und trocknen lassen.

    wenn es trocken ist schneide ich den Lebkuchen immer in kleine Rechtecke und bewahre die Stückchen in normale Keksdosen auf. Meine Kinder lieben diesen Lebkuchen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieser Lebkuchen ist für die jenigen besonders geeignet die keinen echten Lebkuchen mit Orangeat und Zitronat mögen. Er ist super schnell gemacht und man kann ihn wie normale Plätzchen aufbewahren, er bleibt lange frisch und richtig weich. bei uns hält er nur nie sehr lange. Über Fotos würde ich mich freuen tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Schmeckt durchaus sehr gut. ...

    Verfasst von adriela am 17. Dezember 2023 - 15:09.

    Schmeckt durchaus sehr gut.
    Aber es muss halt klar sein, daß es kein Lebkuchen ist, sondern ein Rührkuchen mit Lebkuchengewürz. Der ist dafür aber richtig schön fluffig (was ja Lebkuchen schon mal gar nicht ist).

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  • Seit Jahren unser Lieblingsrezept für Lebkuchen...

    Verfasst von Mayla2513 am 10. Dezember 2023 - 09:39.

    Seit Jahren unser Lieblingsrezept für Lebkuchen vom Blech!
    Und viel falsch machen kann man auch nicht, selbst wenn nicht alles bis ins letzte Detail beschrieben ist...😉
    Außerdem kann man statt Haselnüssen auch sehr gut gemahlene Mandeln verwenden, hab ich auch schon gemacht, wenn Allergiker dabei waren.

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  • snickerszicke hat geschrieben:...

    Verfasst von ti46 am 24. November 2023 - 09:48.

    snickerszicke hat geschrieben:
    scharfes Messer:
    Was ist unvollständig? Bitte um konstruktive kritik mit Angabe der Fehler. Danke


    Die Nutzer sind es hier in den Rezepten gewohnt,die Stufen und Zeiten, wie lang etwas gerührt /erhitzt etc werden muss,angegeben zu bekommen. Ebenso,ob bei der backtemperatur Umluft oder o/u Hitze gemeint ist😉denke,das ist gemeint😉😊😅

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  • scharfes Messer:...

    Verfasst von snickerszicke am 21. November 2023 - 13:40.

    scharfes Messer:
    Was ist unvollständig? Bitte um konstruktive kritik mit Angabe der Fehler. Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Ergebnis ist sehr gut. Die Beschreibung, das...

    Verfasst von scharfes Messer am 26. Februar 2023 - 10:33.

    Das Ergebnis ist sehr gut. Die Beschreibung, das muss ich leider sagen, ist unvollständig und lässt zu wünschen übrig. trotzdem, danke für die Preisgabe

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  • Wie lange hält sich der Lebkuchen denn? Wollte...

    Verfasst von yvonnetherm am 1. Dezember 2022 - 15:32.

    Wie lange hält sich der Lebkuchen denn? Wollte ihn gerne verschenken 🙃

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  • sabrinakiefer: das hab ich gemacht, aber er war...

    Verfasst von Shira_920 am 6. Dezember 2021 - 19:22.

    sabrinakiefer: das hab ich gemacht, aber er war nach der angegebenen Zeit innen noch recht flüssig. Hab ihn dann nochmals 10 Minuten länger rein gemacht, aber er kommt mir immer noch stellenweise recht matschig vor 🤔

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  • Shira_920: im Zweifel immer O/U Hitze. Früher gab...

    Verfasst von sabrinakiefer am 6. Dezember 2021 - 17:30.

    Shira_920: im Zweifel immer O/U Hitze. Früher gab es gar keine andere Wahl 😁

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  • Ich muss jetzt mal blöd fragen 🙈 Ober-...

    Verfasst von Shira_920 am 5. Dezember 2021 - 22:40.

    Ich muss jetzt mal blöd fragen 🙈 Ober- Unterhitze oder Umluft? 😊

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  • kerstin.h:Mei, vielen Dank für die Antwort. Meine...

    Verfasst von Znukka am 3. Dezember 2021 - 14:29.

    kerstin.h:Mei, vielen Dank für die Antwort. Meine Männer vertragen keine Nüsse. Dank dir, hab ich mich getraut, das Rezept zu backen. Sie freuen sich schon drauf! VG ZnukKa

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  • Wie lange ist der Lebkuchen haltbar?

    Verfasst von Shira_920 am 2. Dezember 2021 - 20:54.

    Wie lange ist der Lebkuchen haltbar?

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  • Znukka:...

    Verfasst von kerstin.h am 20. November 2021 - 16:32.

    Znukka:
    Ich habe die Lebkuchen 2018 gebacken. Damals habe ich vergessen, die gemahlenen Haselnüsse mit in den Teig zu mischen. Da ich die Lebkuchen für eine Weihnachtsfeier brauchte, habe ich gleich noch ein Blech gebacken. Der erste Versuch ohne Haselnüsse schmeckte genauso lecker und der Teig hatte eigentlich die gleiche Konsistenz.

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  • Suechtel:Guten Abend, ich bin auf der Suche nach...

    Verfasst von Znukka am 20. November 2021 - 16:02.

    Suechtel:Guten Abend, ich bin auf der Suche nach einem Lebkuchen Rezept ohne Nüsse. Wie sind Ihre denn ohne die Haselnüsse geworden? Viele Grüße, ZnukKa

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  • Bin gerade am backen. Und nach 10 Minuten fällt...

    Verfasst von Suechtel am 22. Dezember 2020 - 11:28.

    Bin gerade am backen. Und nach 10 Minuten fällt mir auf, das die Haselnüsse noch da stehen... 🙈🙈🙈 Hoffe es schmeckt trotzdem 😃

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  • Super lecker! Ich nehme nur noch dieses Rezept

    Verfasst von Snefi2304 am 6. Dezember 2020 - 08:57.

    Super lecker! Ich nehme nur noch dieses Rezept

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  • Das war leider nichts ......

    Verfasst von wulf@wager.de am 6. Dezember 2020 - 07:06.

    Das war leider nichts ...
    Hat sich beim Lesen sehr gut angehört, allerdings fiel der Teig komplett in sich zusammen nach dem Backen. Das Backergebnis war so speckig und deshalb ungenießbar, dass wir alles wegwerfen mussten. Keine Ahnung, was ich falsch gemacht habe. Bin eigentlich erfahren in Kochen und Backen .... 🤷🏼‍♀️

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  • Superlecker und mega schnell gemacht . Schmeckt...

    Verfasst von Malti1406 am 30. November 2020 - 19:15.

    Love Superlecker und mega schnell gemacht . Schmeckt aber richtig lecker ab dem nächsten Tag.Love

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  • Habe den Zucker ganz weggelassen und dafür mehr...

    Verfasst von Bettina0311 am 22. November 2020 - 18:33.

    Habe den Zucker ganz weggelassen und dafür mehr Honig genommen.
    wir lieben diese Lebkuchen, sind gespeichert.

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  • Wirklich ein ganz tolles Rezept! Nach Tagen in der...

    Verfasst von Loopsi am 22. November 2020 - 08:46.

    Wirklich ein ganz tolles Rezept! Nach Tagen in der Keksdose immer noch schön saftig und unglaublich lecker! Hier lieben ihn alle. Wird definitiv wieder gebacken!

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  • sehr lecker ...

    Verfasst von Karlsturch am 11. November 2020 - 19:57.

    sehr lecker
    habe auch Kakao dazu gegeben und gehackte Mandeln.
    wird es wieder geben und ist gespeichert
    geht wirklich sehr schnell

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich liebe es einfach.

    Verfasst von tinchentep am 7. November 2020 - 09:25.

    Ich liebe es einfach.

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  • Der Lebkuchen-Kuchen ist super lecker. Schön...

    Verfasst von Sternchen48 am 25. Dezember 2019 - 13:06.

    Der Lebkuchen-Kuchen ist super lecker. Schön fluffig. Wir haben ihn als Boden für eine Zucker-Krippe verwendet. Hat super dazu gepasst. Gerne wieder. Cooking 7

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  • Der Lebkuchen ist super lecker. Ich werde immer...

    Verfasst von viki2801 am 21. Dezember 2019 - 13:02.

    Der Lebkuchen ist super lecker. Ich werde immer wieder nach dem Rezept gefragt und muss ihn immer wieder backen. Volle Punktzahl! Lol

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  • Leckere schnelle Lebkuchen welche wir jedes Jahr...

    Verfasst von Blondsche am 15. Dezember 2019 - 11:24.

    Leckere schnelle Lebkuchen welche wir jedes Jahr backen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker. Schnell gemacht. Habe auch 2...

    Verfasst von olkeno am 30. November 2019 - 22:39.

    Superlecker. Schnell gemacht. Habe auch 2 Teelöffel Backkakao in den Teig gegeben. Ist sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • jani1980_mgn:...

    Verfasst von snickerszicke am 29. November 2019 - 16:39.

    jani1980_mgn:
    Hallo,
    Danke für deinen Kommentar.
    Stimmt. Da du sicher einen neueren tm als den 31er besitzt wird es sicher umständlicher sein dies abzuschätzen. Das tut mir leid. Ich backe ihn morgen und werde eventuell die zeiten aufschreiben und ergänzen.
    Liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • kundn: ...

    Verfasst von snickerszicke am 29. November 2019 - 16:35.

    kundn:
    Hallo, dankeschön für deinen Kommentar.
    Die glasur geb ich einfach komplett drauf und verteil sie dann ein wenig mit Pinsel.
    Mein kuchen bleibt auch noch solange in der form bis eben die Glasur fest ist.

    Liebe Grüße

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  • Mein erster Lebkuchen. Hat prima geklappt und...

    Verfasst von kundn am 29. November 2019 - 04:44.

    Mein erster Lebkuchen. Hat prima geklappt und schmeckt sehr gut Cooking 7. Allerdings hatte ich Probleme, die Glasur aufzutragen. An vielen Stelle sind dann Teile vom Teig am Pinsel hängen geblieben. Gibt es dazu Tipps, wie das besser geht?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geschmacklich wirklich gut, habe nur die Hälfte...

    Verfasst von jani1980_mgn am 28. November 2019 - 10:43.

    Geschmacklich wirklich gut, habe nur die Hälfte von Allem genommen für ein kleines Backblech. Einen Stern ziehe ich jedoch ab, da das Rezept sehr undeutlich geschrieben ist. Man muss sich viel selbst zusammenreimen... Gerade für Thermi-Anfänger ist dies schwierig. Stufe und Dauer fehlt so gut wie immer...
    P.S. Ich habe noch Backkakao hinzugefügt, damit der Kuchen schön dunkel ist.

    Mixingbowl closed nie mehr ohne... Mixingbowl closed

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  • Fuchshalde: ja ich muss ihn auch mindestens 2mal...

    Verfasst von snickerszicke am 26. November 2019 - 13:30.

    Fuchshalde: Big Smile ja ich muss ihn auch mindestens 2mal hintereinander backen. Freut mich das er schmeckt!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • AntonTrineMama: Hallo, vielen DaNk für dein...

    Verfasst von snickerszicke am 26. November 2019 - 13:29.

    AntonTrineMama: Hallo, vielen DaNk für dein Kommentar . Und das mit dem Kakao werde ich versuchen. Dankeschön!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mmmmhhh! ...

    Verfasst von AntonTrineMama am 26. November 2019 - 12:06.

    Mmmmhhh!
    Sehr gutes Rezept, welches sicherlich in der Adventszeit oft gebacken wird. Mengenangaben sind gut,gebacken habe ich die Lebkuchen in einer eckigen Springform. Zum Schluss kamen Schokoladenguss und bunte Zuckerperlen darauf.

    Die einzige Änderung welche ich vorgenommen habe ist, das ich noch 3 Esslöffel Backkakao zum Teig dazu getan habe. Ich finde dunklen Lebkuchen einfach hübscher.
    Danke

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  • Lecker, ich hab es gleich noch mal backen müssen,...

    Verfasst von Fuchshalde am 26. Oktober 2019 - 13:05.

    Lecker, ich hab es gleich noch mal backen müssen, da er in 15 min. Gegessen war

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Petra Ulrike am 28. September 2019 - 15:57.

    Sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker !! Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Verfasst von Lindawahn am 19. Dezember 2018 - 17:17.

    Super lecker !! Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das war mein erster selbst gebackener Lebkuchen,...

    Verfasst von Knabberline70 am 16. Dezember 2018 - 07:47.

    Das war mein erster selbst gebackener Lebkuchen, ist prima gelungen und schmeckt fantastisch, vielen Dank für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und sooo fluffig!! ...

    Verfasst von renamax am 13. Dezember 2018 - 20:54.

    Sehr lecker und sooo fluffig!!

    Den gibt's auf jeden Fall wieder.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sowas von lecker!!! Ich kann gar nicht aufhören...

    Verfasst von Tulle2 am 9. Dezember 2018 - 22:11.

    Sowas von lecker!!! Ich kann gar nicht aufhören zu essen! Der Teig ist wie ein lockerer fluffiger Kuchen. Ich hab's mit selbstgemachten Lebkuchengewürz und Vanillezucker gemacht. Danke für das tolle Rezept!

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  • Danke fürs teilen. Die Lebkuchen sind ja sowas...

    Verfasst von G.Kroetz am 9. Dezember 2018 - 08:32.

    Danke fürs teilen. Die Lebkuchen sind ja sowas von lecker! 🤗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein tolles Rezept!...

    Verfasst von Lanikocht am 4. Dezember 2018 - 15:13.

    Ein tolles Rezept!
    Einen Stern ziehe ich ab, da es eher die Konsistenz eines Rührkuchen hat, geschmacklich jedoch wirklich gut.
    Läuft bei uns jetzt unter dem Namen "Weihnachtskuchen" und den wird es bestimmt nochmal geben.

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  • Super lecker. 👏Danke

    Verfasst von batzy am 29. November 2018 - 18:23.

    Super lecker. 👏DankeSmile

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  • ...

    Verfasst von Kredenzia am 27. November 2018 - 05:53.




    So so tolle Lebkuchen OHNE kandierte Südfrüchte. Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Beschreibung der Zubereitung ist leider etwas ungenau. Aber das tut dem Rezept nicht weh. Man muss halt ein Wenig mehr denken als sonst. Big Smile

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  • Wirklich sehr lecker und eine schöne alternative...

    Verfasst von kerstin.h am 24. November 2018 - 22:16.

    Wirklich sehr lecker und eine schöne alternative zu 'echten' Lebkuchen.

    Beim 1. Versuch habe ich leider vergessen, die gemahlenen Haselnüsse mit in den Teig zu mischen. Da ich die Lebkuchen für eine Weihnachtsfeier brauchte, habe ich gleich noch ein Blech gebacken. Der erste Versuch ohne Haselnüsse schmeckt genauso lecker und der Teig hat eigentlich die gleiche Konsistenz.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sowas von LECKER! Ich kann gar nicht genug davon...

    Verfasst von Aleyna-2008 am 20. November 2018 - 13:10.

    Sowas von LECKER! Ich kann gar nicht genug davon bekommen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker 😋

    Verfasst von Katha12345 am 19. November 2018 - 09:54.

    Lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker. Schnell und einfach gemacht und...

    Verfasst von Hannah1601 am 14. November 2018 - 19:14.

    Sehr, sehr lecker. Schnell und einfach gemacht und sehr gut. Meine Kinder und ich sind begeistert Smile.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Welche Maße hat denn das Blech? Ich bin nicht...

    Verfasst von MaikeWat am 6. November 2018 - 00:23.

    Welche Maße hat denn das Blech? Ich bin nicht besonders erfahren und möchte nicht auf die Nase fallen 🙈

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  • Sehr leckere Lebkuchen mit wenig Aufwand. Werde...

    Verfasst von Andrea0512 am 5. November 2018 - 08:49.

    Sehr leckere Lebkuchen mit wenig Aufwand. Werde ich mir auf jeden Fall auch für nächstes Jahr wieder vormerken!

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  • Unglaublich so einfach zuzubereiten und noch so...

    Verfasst von Oktober 2015 am 6. Januar 2018 - 08:14.

    Unglaublich so einfach zuzubereiten und noch so lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell gemacht und total lecker

    Verfasst von Nane1986 am 24. Dezember 2017 - 14:09.

    Schnell gemacht und total lecker tmrc_emoticons.-)

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