Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 500 g Wasser
- 5 Eier
- 1200 g Pellkartoffeln, gekocht, in dünnen Scheiben
- 200 g Gewürzgurken, in Stücken
- Kräuter-Marinade:
- 100 g Zwiebeln, in Stücken
- 100 g Wasser
- 2 TL Salz
- ½ TL Zucker
- 1 TL Pfeffer, schwarz
- 20 g Kräuteressig
- 30 gEssigsud , von den eingelegten Gurken
- Salat-Mayonnaise:
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 20 gEssigsud , von den eingelegten Gurken
- ¼ TL Pfeffer, schwarz
- 1 gestr. TL Salz
- 250 g Rapsöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, 5 Eier hineinlegen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 hart kochen. Gareinsatz entnehmen und Mixtopf leeren.
Kräuter-Marinade:
- Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Wasser, Salz, Zucker, Pfeffer, Kräuteressig und Essigsud, 4 1/2 Min./100°/Stufe 1 kochen.
- Heiße Marinade über die Pellkartoffel-Scheiben gießen, vermischen und ziehen lassen.
Salat-Mayonnaise:
- Ein rohes Ei, ein gekochtes Ei, Senf, Essigsud, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 vermischen.
- Rapsöl in ein Gefäß einwiegen und durch die Deckelöffnung langsam zulaufen lassen, ohne den Messbecher abzunehmen, Stufe 3,5, und diese Mayonnaise über die Kartoffeln geben.
- Gurken und die 4 restlichen gekochten Eier in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern, ebenfalls zu den Kartoffeln geben und vorsichtig umrühren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Das ist absolut der leckerste Kartoffelsalat , den ich je gegessen habe, den wird es immer wieder geben und er kam so toll an, habe alles genau nach Rezept gemacht unser wurde perfekt
Super lecker und schöne Kostistenz!
Ich war auf der Suche nach einem Rezept für Majonaise für einen Kartoffelsalat im Thermomix hergestellt und tatatata: gefunden! Etwas zeitaufwendiger als gekaufte, aber das ist es auf jeden Fall wert!
Die Konsistenz ist herrlich cremig und da ich ich die doppelte Menge hergestellt habe, reichte es auch für einen Nudelsalat, den habe ich dann aber ohne die Kräuter Marinade angemacht.
Ich kann nur sage: lecker! Selbst Zweifler( mein GG mag keinen Nudelsalat und fand den super) und (mein Neffe mag nur den Salat von seiner Oma) und selbst den konnte ich mit dem Rezept überzeugen.Vielen Dank für`s Einstellen und natürlich 5* von mir!
Super lecker vielen Dank für das Rezept, ich finde aber Sonnenblumenöl schmeckt besser
Die Soßenmenge hat bei uns für die doppelte Menge an Kartoffeln gelang ... dann wird der Salat auch nicht zu flüssig ist auch etwas von der Kartoffelsorte abhängig.
Liebe Thermomixgemeide.... bester Kartoffelsalat ever ... bei uns gibt es keinen anderen mehr... einfach jummy😍😍😍
Sehr lecker
Unser Leiblingskartoffelsalat-
schon etwas aufwendig, aber köstlich. Ich nehme immer bereits gekochte Brotzeiteier, das spart ein wenig Zeit. Sehr gut vorzubereiten. Über Nacht zieht er nochmal so richtig nach, danach ist er nicht mehr zu flüssig, sonder genau richtig!
Den Kartoffelsalat habe ich gestern zum Grillen mit Fisch zubereitet. Alle waren begeistert von dem Kartoffelsalat. Super einfach und super lecker. 5 Sterne von mir.
Heute gab es den Kartoffelsalat bei uns. Wir fanden ihn alle lecker. Ich habe ca. 150g Zwiebeln und 240g Gurken genommen. Ich habe extra Mayonaise gekauft, falls es zu dünn geworden wäre. Ich habe sie nicht gebraucht. Wir fanden ihn so perfekt. Den werden wir wieder machen
Der Kartoffelsalet hat uns super gut geschmeckt. Werde ich bestimmt öfter zubereiten.
Ein super Kartoffelsalat. Danke für das Rezept. Die 5 Sterne sind dir sicher