Suppen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 06.02.2010
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 500 g Karotten
  • 20 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 EL selbstgemachten
  • 100 gSherry oder Portwein
  • 500 gr Wasser
  • 2 Gemüse, brühwürfel
  • 100 ml Schmand (Crème fraîche oder Sauerrahm geht natürlich auch)
  • 1 EL Ahornsirup, oder Honig
  • 1 Stück Ingwer, ca. 1 cm dick
  • Salz, Pfeffer und 1 EL Balsamico-Essig, zum abschmecken
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Ingwer 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 3 min Varoma Stufe 1 anschwitzen. Karotten in Stücken und auf Stufe 4, 5 Sek. zerkleinern. Den Vanillezucker dazugeben, 5 Minuten weiter auf Varoma dünsten und dann mit dem Sherry ablöschen. Mit Wasser  auffüllen und Gemüsebrühe zugeben.
    Dann weiter auf Stufe 2, 100°, 14 Minuten.
    Anschließend die Suppe 1 min auf Stufe 7 fein pürieren.
    Die Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Balsamico und etwas Ahornsirup oder Honig abschmecken und 10 Sek. Stufe 4 unterheben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Karottensuppe (Möhrensuppe) DeLuxe
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