Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.Butter zugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.Fleisch zugeben und 5 Minuten / Varoma / 
/ Stufe 
dünsten.Übrige Zutaten zugeben, 10 Minuten / 100° / / Stufe 1 garen.Mit Baguette servieren. Bemerkung:Statt Schweinefilet kann man auch Kassler nehmen.Die Sahne kann teilweise durch Milch ersetzt werden.Kartoffelpüree dazu reichen.
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Filet-Sauerkraut-Topf
Rezept nicht getestet
Zutaten
6
200 g Zwiebeln , halbiert
50 g Butter, in Stücken
700 g Schweinefilet , in Stücken (2 x 2 cm)
250 g Sauerkraut , abgetropft
250 g Champignons , je nach Größe halbiert oder geviertelt
250 g Wasser
1 Würfel Fleischbrühe
20 g Mehl
60 g Tomatenmark
200 g Sahne
25 g Cognac
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Zucker
20 g körniger Senf
1 EL Thymian
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50 g Butter, in Stücken
700 g Schweinefilet , in Stücken (2 x 2 cm)
250 g Sauerkraut , abgetropft
250 g Champignons , je nach Größe halbiert oder geviertelt
250 g Wasser
1 Würfel Fleischbrühe
20 g Mehl
60 g Tomatenmark
200 g Sahne
25 g Cognac
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Zucker
20 g körniger Senf
1 EL Thymian
50 min
Zubereitung 30 min
Backen/Kochen 
Rezept erstellt für
Thermomix TM 31
Thermomix TM 31
Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Filet-Sauerkraut-Topf
(4 Bewertungen)
Erstellt: 01.02.2011 - 12:22
Geändert: 15.09.2011 - 02:15
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Habe das Rezept von meiner
Verfasst von Tuppence am 5. Januar 2013 - 15:10.Habe das Rezept von meiner TM-Representantin bekommen und heute mit Kassler ausprobiert. Sehr lecker
! Auch meinem Sohn hat es gut geschmeckt. Als Beilage hatten wir Kartoffelpürree. Das nächste Mal werde ich allerdings Brezel-Knödel (wie von meiner TM-Representantin vorgeschlagen) dazu machen - könnte mir vorstellen, dass das noch besser schmeckt.
LG Tuppence
Wie lieben diesen
Verfasst von Spupsi am 12. August 2012 - 18:46.Wie lieben diesen Krauttopf....!!!!! Wir essen es immer ohne Schwammerl, sondern dafür noch mehr Kraut...!!
Super leckeres Rezept danke....!!!
Schmeckt sehr gut ,
Verfasst von eigenart am 18. Mai 2012 - 13:46.Schmeckt sehr gut , allerdings war es mir etwas zu viel Flüssigkeit . Ich würde Sie beim nä. mal etwas reduzieren .
LG
Sabine
Das war sehr lecker; haben es
Verfasst von brausemix am 15. April 2012 - 10:32.LG vom brausemix
Der Filet-Topf war super
Verfasst von MoniMK am 4. Dezember 2011 - 19:43.Der Filet-Topf war super lecker!! Beim Lesen des Rezeptes war ich eher skeptisch bei der Kombination Champigon und Sauerkraut, aber das Ergebnis hat mich mehr als überzeugt. Gibt es bald wieder.
Grüße
Moni
Ich kann nur zustimmen,das
Verfasst von pantuffle am 4. Februar 2011 - 13:56.Gruß
Pantuffle
Bei uns gab es dieses Gericht am Sonntag...
Verfasst von AnjaN am 1. Februar 2011 - 12:27.und es hat uns superlecker geschmeckt, darum stelle ich es mal hier ein.
Das Rezept ist aus den Finessen 6/02010, heißt dort allerdings Filet-Sauerkraut-Eintopf, ich finde, es ist kein Eintopf, sondern von der Konsistenz her ein normales Fleischgericht.
Ich habe statt des Cognac Weinbrand genommen, die Sahne nicht durch Milch ersetzt, als Fleisch Kassler verwendet und Kartoffelpüree dazu gemacht - war prima!
Viele Grüße
Anja