Zutaten
1 Portion/en
Paste
- 1 Eiweiß ca. 40g
- 225 g Puderzucker gesiebt
- 4 gestr. TL CMC
Zubereitung
Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben.
Auf St. 4 /10 Sek. anschlagen. Auf St. 3 Puderzucker (bis auf zwei Eßl.) lLöffelweise in den"Mixtopf geschlossen" geben, bis eine cremige Paste entstanden ist. (Sichtkontakt) Wieder auf St.3 stellen und das CMC nach und nach zugeben. Nochmals einige Sekunden auf St. 4 laufen lassen. Hände mit Palmin soft einreiben und den verbliebenen Puderzucker von Hand unterkneten.
Blütenpaste mindestens einen Tag vor der Verwendung zubereiten. Luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern. Ich gebe ihn in einen Gefrierbeutel und diesen in eine Lock&Lock-Dose.
Paste hält sich so aufbew. ewig.
Blütenpaste benutzt man zum Torten dekorieren. Buchstaben,Blüten,Blätter,Schmetterlinge etc. Dafür gibt es zahlreiche Ausstecher und Formen im Internet. (Torten-Kram,Pati-Vers.) usw.
Blütenpaste und Fondant 50/50 gemischt ergibt einen guten Modellier-Fondant. Z.B. Teddy, siehe Bild, andere Figuren
Ein paar Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Dann gut zu einer geschmeidigen Masse durchkneten.
Auf einer Silikonmatte ausrollen und loslegen. Ein Säckchen mit Puderzucker um Matte und Stab zwischendrin mal abzupudern.
Auch ev. für die Ausstecher.
Paste
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
CMC bekommt man im Internet. Z.B. bei Torten-Kram oder Pati-Versand. Ich verwende aber ausschließlich Kukident Extra Stark
Super-Haftpulver. Kein Scherz!! Bestandteile: Cellulose Gum
Dieses bekomme ich im Kaufland.[[wysiwyg_imageupload:5969:]] Dieses Rezept habe ich von der Tortentante aus dem .de Internet. Den Link darf ich leider nicht einfügen. Dort findet ihr super Rezepte und ganz viel Hilfe und Tipps, falls ihr euch ans Torten gestalten wagen wollt. Schreibt mir eine PN (pers. Nachricht) falls es noch Fragen dazu gibt.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDas Rezept ist nicht nur super, sondern auch sehr...
Das Rezept ist nicht nur super, sondern auch sehr einfach.
Allerdings habe ich rote Haftcreme bekommen und meine Blütenpaste ist rosa geworden....
Da ich allerdings was für ein Einhorn 🦄 dekorieren möchte, ist das halb so wild.
Danke für das tolle Rezept
Super Rezept 👍🏻 Perfekt ...
Super Rezept
👍🏻 Perfekt
Vielen Dank !
Na supi, das freut
Na supi, das freut mich.
Liebe Grüße und viel Spaß beim verarbeiten der Blütenpaste.
Erikay
Hey, ich glaube die
Hey, ich glaube die Rührzeiten waren zu kurz. Habe genau das Rezept nochmal gemacht aber mit dem Handrührgerät und so lange gerührt wie ich dachte, dass es gut ist und dann hat es geklappt
also die Mengen usw. Von dir stimmen auf jeden Fall.
Hallo, das ist aber total
Hallo,
das ist aber total schade und ich habe auch keine Erklärung dafür, außer das doch irgend etwas mit deiner Zutatenliste nicht gestimmt hat. Lt. den Kommentaren sind auch alle damit klar gekommen. Ich habe auch immer ein super Ergebnis erziehlt.Das CMC hattest du wirklich drin? Das wäre meine einzige Erklärung, das es nicht geklappt hat.
Vielleicht probierst du es doch nochmal.
Liebe Grüße
Erikay
Hab mich genau an das Rezept
Hab mich genau an das Rezept gehalten aber war ne mega Sauerei, total flüssig. Das unterkneten hab ich versucht aber außer dass ich ewig putzen musste und wegwerfen hat es nicht gebracht. Schade
Die Blütenpaste lässt sich
Die Blütenpaste lässt sich super verarbeiten. Habe damit eine Torte zur Firmung meines Sohnes verziert und die Blütenpaste hat sich wesentlich leichter verarbeiten lassen wie Fondant.
[[wysiwyg_imageupload:16926:]]
Vielen Dank bastelfizzi.
Vielen Dank bastelfizzi. Freut mich, wenn du damit Erfolg hattest.
Bei mir steht demnächst auch wieder einiges an. Kommunion, Konfirmation, Enkel - Geburtstage
Ich muss gestehen, den Fondant kaufe ich inzwischen. Habe einen Versand, wo es immer mal wieder ein super Angebot gibt. Da ist er wirklich erschwinglich und das Risiko, das er reißt, oder ähnliches, ist doch sehr gering. Er lässt sich super verarbeiten. Da man Fondat auch gut einfrieren kann, habe ich immer einen Vorrat.
Ich wünsche dir viel Erfolg bei deiner Hochzeitstorte. Ich freue mich immer über Bilder
LG Erikay
Danke dass du das Rezept der
Danke dass du das Rezept der Tortentante auf Thermomix umgeschrieben hast. Ich mach schon seit Jahren diese Blütenpaste und auch den Fondant von der Seite. Funktioniert immer 1a.
Jetzt ist mal wieder eine Hochzeitstorte fällig und da ich jetzt eine Thermomix habe, war natürlich die Frage, ob und wie das mit dem geniealen Teil geht.
bastelfizzi
Vielen Dank Applecake, die
Vielen Dank Applecake,
die Blüte sieht ja wirklich super schön aus. Da bekommt man gleich Lust sich auch mal wieder
ranzusetzen.
LG Erikay
Dafür, dass ich das erste
[[wysiwyg_imageupload:12001:]] Dafür, dass ich das erste Mal mit Blütenpaste gearbeitet habe, ist das doch nicht schlecht geworden, oder?
Vielen vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe meine Hände vor dem Kneten mit Kokosfett eingerieben - da klappte das Kneten super und die Blütenpaste war schön geschmeidig. Echt 100 Punkte!!
Das freut mich Adanita. @
Das freut mich Adanita.
@ Asf3010: Sehr schöne Torte
Danke für die Sterne.
LG Erikay
Bin zwar absoluter
Bin zwar absoluter Tortenlaie, aber damit bin ich super klargekommen !
Die Blütenpaste ist einfach
Die Blütenpaste ist einfach spitze! Wenig Aufwand und top Ergebnis ☺️
[[wysiwyg_imageupload:11024:]]
Hallo Kerso, vielen Dank. Die
Hallo Kerso,
vielen Dank.
Die Rose schaut ja echt super aus. Ich habe gerade diese Woche wieder Blütenpaste gemacht. Dieses Mal gleich in der doppelten Menge. Funktioniert auch super.Schönes WE
Erikay
Die Rose ist aus dieser
Die Rose ist aus dieser Blütenpaste gefertigt. Einwandfrei! Vielen Dank fürs Rezept[[wysiwyg_imageupload:9102:]]
Hallo erikay, Ich hab
Hallo erikay,
Ich hab Dein
Rezpt ausprobiert....aber erstmal nur mit Trockeneiweiss....morgen she ich dann ob es was geworden ist.
Wenn es nicht gelangen ist, dann probier ich es nochmal mit frischem Eiweiß.
Dank für's Rezept einstellen....Super.
LG PIZZI
Hallo Teddyundine, ganz
Hallo Teddyundine,
ganz vielen lieben Dank für die Sterne. Freut mich sehr.Der Kuchen sieht spitze aus. Da hat sich die Renate sicher gefreut
@anschi53: Ich staune, dass dein Link stehen bleiben darf. Meinen hat man mir letztens raus genommen. Was mich sehr geärgert hat. Diese Seite ist ja schließlich dafür da um sich Tipps und Ratschläge zu geben. Dazu gehören meiner Meinung auch so Blogs wie der, der Tortentante die ja auch keine Professionelle ist und irgend welche Sachen vertreibt. Sondern ihre Erfahrungen und Rezepte in Sachen Tortengestaltung weiter gibt. Man sollte sich hier mal einig sein, was darf und was nicht.
Aber danke für den Link.LG Erikay
Hat super funktioniert, 5
Hat super funktioniert, 5 Sterne sind wirklich verdient. Danke für das Rezept.
Die Blumen und Schmetterlinge habe ich zum Teil mit dieser Blütenpaste gemacht, habe die Paste mit MMF gemischt im Verhältnis 1:1, ging super gut.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
hallo von erikay Unter
hallo von erikay
Unter diesem Link findet man Rezepte für Blütenpaste, Ersatz für Glukosesirup, Rollfondant, und Zuckerkleber zu finden. Ich habe diese Rezepte ausprobiert sind sehr gut und leicht nachzumachen.
Das TMC kaufe ich beim Kaufland oder Drogeriemarkt.
http://tortenmacherin.blogspot.de/p/rezepte.html
LG anschi53
Danke Teddyblume, gut
Danke Teddyblume, gut erklärt.
LG Erikay
Hallo Tani,vielen Dank für
Hallo Tani,vielen Dank für den Hinweis. Ja das stimmt. Habe es gleich abgeändert und nochmal überarbeitet.Jetzt passt hoffentlich alles.Weiß auch nicht wie ich drauf gekommen bin das Palmin mit rein zupacken.
Danke Erikay
Hallo Palmin kommt doch
Hallo
Palmin kommt doch eigentlich nicht in die Paste , nur zum nachkneten oder?
lg tani013
Hallo, Michaela, ich antworte
Hallo, Michaela, ich antworte dir mal fix, habe gerade Zeit. Blütenpaste lässt sich leichter bei kleinen Sachen verarbeiten und wird schön fest, also für die Deko bei Torten, die mit Fondant bezogen sind, gut geeignet. Ich habe aber auch schon einfach etwas Kukident in Fondantteile gemischt, um dann zu modellieren. Kukident ist geschmacksneutral und hat die gleichen Eigenschaften wie CMC, da die gleiche Zusammensetzung, anderes Haftpulver aber nicht benutzen, gilt wirklich nur für Kukident.
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Gruß
teddyundine
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo Erikay, Deine
Hallo Erikay,
Deine Blütenpaste liesst sich interessant. Was ist der Unterschied zu Fondant? Schmeckt man das Kukident in der Masse vor und welche Eigenschaften hat es?
Danke für Deine Antwort
Michaela007
Tolles Rezept, habe ich schon
Tolles Rezept, habe ich schon lange gesucht, werde ich am WE probieren, Herz gibt es schon. Sterne dann, wenn es geklappt hat.
Gruß
Teddyundine
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine