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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • 1 BundPetersilie (am besten frische Petersilie!)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Zwiebeln
  • 20 g Olivenöl
  • 1 gr. Dose Schältomaten (ca. 800 g)
  • 2 TL Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 0,5 – 1 TL Pfeffer
  • 4 EL Balsamico
  • 10 - 40 g Zucker, nach Geschmack!
  • 60 g Tomatenmark
  • 200 g Sahne
  • für ca. 1,5 kg Spaghetti!

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Soße
  1. Wenn Parmesan gewünscht wird, dann gleich zu Beginn zerkleinern (sonst ist der Topf belegt)!

    Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Sek / Stufe 8 und umfüllen.

    Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 3 Sek / Stufe 5, Zwiebeln dazu 3 Sek / Stufe 5, Olivenöl dazu und 5 Min / Varoma / Stufe 1.

    Schältomaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  8 Sek / Stufe 5. 

    Thymian, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer, Balsamico, Zucker und Tomatenmark zugeben und   20 Min / 100 Grad / Stufe 2. 

    Dann die Sahne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 10 Min / 100 Grad / Stufe 2.

    Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben 10 Sek / Stufe 2.

     

    Die Soße reicht für ca. 1,5 kg. Spaghetti! Wer´s liber ohne mag, kann auch den Knobi weglassen!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Weltbeste Tomatensoße

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