Zutaten
- 4 mittlere Paprikaschoten mit gutem 'Stand'
- 1 kleine Zwiebel
- 20 g Butterschmalz
- 250 g Sauerkraut, frisch
- 30 g Tomatenmark
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 TL Salz
- 100 g Feta aus Schafs-/Ziegenmilch
- 1 EL Dill TK od. frisch
- 100 g Creme fraiche
- Olivenöl
- 20 g Avjar
- 2 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen
Von den Paprikaschoten einen kleinen Deckel abschneiden, vorsichtig die Trennwände und Kerne herauslösen. Die Schoten und Deckel waschen, auf den Kopf stellen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zwiebel 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
Butterschmalz zufügen und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten
Sauerkraut, Tomatenmark und Zucker zugben und 3 Min. / Varoma /
"Linkslauf" / Stufe 1-2 dünstenden Feta in kleine Würfel schneiden oder krümeln und mit Dill , Salz, Pfeffer und 60 g Creme fraiche zu dem Sauerkraut geben und 10 Sek. /
"Linkslauf" / Stufe 2 untermischenAuflaufform mit Olvenöl ausstreichen.
Die Paprikaschoten locker (!) mit der Sauerkrautmischung füllen und in die Form setzen.
Restliche Creme fraiche mit Avjar und Eiern in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 4 mischen
Die Masse vorsichtig über die Paprikaschoten giessen und die Paprikadeckel aufsetzen
Die Form mit Alufolie abdecken und 50 Minuten garen
Folie entfernen, Paprikadeckel mit etwas Öl bestreichen und weitere 10 Minuten im Backofen garen
10 Minuten ruhen lassen und dann mit Baguette oder Fladenbrot servieren.
Tipp
Die Portion kann gut verdoppelt werden - hierbei das Suerkraut 5 Min dünsten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Schnuckelhase, wo ist denn bei diesem Rezept die "Variation" , bzw. der Unterschied zu dem Original Rezept? Ich habe beide Rezepte (Original vs Variation) vom Inhalt her verglichen und auch in der Zubereitung finde ich keinen großen Unterschied?
Bitte hilf mir mal auf die Sprünge. Danke.
Probieren geht über studieren.
Wer nicht wagt, der nicht gewinnt.
Beim Backen und Kochen ist Kreativität und Improvisationsvermögen gefragt.