Hauptgerichte mit Gemüse

4.8 (46)
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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 13.11.2010
geändert: 21.01.2020
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Zutaten

  • Teig :
  • 100 g Dinkel
  • 100 g Butter, kalt und in Stücken
  • 100 g Magerquark
  • 1/2 TL Salz
  • Füllung:
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 15 g Butter
  • 600 g Rotkohl, in Stücken
  • 25 g Rotweinessig
  • 150 g Wasser
  • 15 g Zucker
  • 2 TL Instantbrühe
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Thymian
  • 1 Pr.Nelke, gemahlen
  • Eiermilch:
  • 50 g Milch
  • 50 g Sahne
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • Zusätzlich:
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • Olivenöl
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Zubereitung

  1. - Dinkel in den Mixtopf geben und 1 Min. / St. 10 zerkleinern

    - restl. Teigzutaten dazu geben und 1 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verarbeiten, Teig umfüllen und kühl stellen

    Mixtopf evtl. reinigen

    - Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek. / St. 5 zerkleinern, anschließend mit dem Spatel nach unten schieben

    - Butter dazu geben und Zwiebeln 2 Min. / Varoma / St. 1 andünsten

    - Rotkohl in den Mixtopf geben, 10 Sek. / St. 4-5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern, übrige Zutaten für die Füllung dazu geben und alles 20 min. / 100 °C / Linkslauf"Linkslauf" / St.1 garen

    - Rotkohl anschließend umfüllen und etwas abkühlen lassen

    - Zutaten für die Eiermilch in den Mixtopf geben und 10 Sek./ St. 5 vermischen

    - Teig mit etwas Mehl ausrollen und eine gefettete Tarte- oder Springform damit auskleiden (Rand hochziehen).

    - Rotkohl auf dem Teig verteilen, Eiermilch darüber gießen, Frischkäse in Flocken darauf verteilen und Tarte mit den Sonnenblumenkernen bestreuen, etwas Olivenöl darüber träufeln

    Tarte im vorgeheizten Ofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene ca. 25-30 min. backen



    Guten Appetit !!!

Tipp

Teig und Rotkohl lassen sich gut vorbereiten; kleine Tarteförmchen benutzen und als Vorspeise servieren

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Rotkohl-Tarte mit Ziegenfrischkäse
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