Zutaten
Fetahaube
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 0,5 Stück Paprika GRÜN
- 1 Stück Möhre
- 2 Stängel Petersilie
- 10 Blättchen Basilikum
- 100 g Fetakäse
- 50 g Gouda
Fleisch und Beilagen
- 6 Stück Putenmedaillon
- 1-2 Stück Tomaten
- 1000 g Wasser
- 300 g Parboiled Reis
- 4 Stück Möhren groß, oder anderes Gemüse nach Wahl
Basilikumsoße
- 150 g Schlagsahne
- 15 g Speisestärke
- 1/2 Teelöffel Salz, oder 1 TL Gemüsebrühenpaste
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 10 Blättchen Basilikum
- 350 g Garflüssigkeit
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten ausser Käse in den Mixtopf und 6 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
Feta und Gouda dazu und weitere 4-5 Sekunden / Stufe 8.Fleisch waschen, trocken tupfen, nach Vorliebe würzen und in den Varoma-Einlegeboden legen.
Mit der Fetahaube bedecken und (wer mag) mit Tomatenscheiben belegen.
Mixtopf NICHT spülen.
Wasser in den Mixtopf wiegen, Garkörbchen einhängen, Reis einwiegen und Deckel schließen.
Gemüse nach Wunsch (ich hatte Möhrchen) in den Varoma geben, Fleisch im Einlegeboden aufsetzen und mit Varomadeckel schließen.
26 Min. / Varoma / Stufe 1Varoma abnehmen, evtl. Garprobe machen!
Reis und Varoma zur Seite stellen.
Garflüssigkeit auffangen.350 g Garflüssigkeit, die Sahne, Speisestärke und die Gewürze einschließlich Basilikum in den Mixtopf geben und 4 Minuten / 100 °C / Stufe 3 aufkochen.
Soße evtl. noch mit Salz, Pfeffer oder Gemüsebrühe abschmecken.
6 Sek. / Stufe 8 Basilikum zerkleinern. FERTIG!
Fetahaube
Fleisch und Beilagen
Basilikumsoße
Tipp
Das Rezept habe ich aus vielen verschiedenen Rezepten nach meinem Geschmack so zusammen gestellt.
Ich hoffe, es schmeckt Euch auch so gut!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
Sehr lecker. Da es bei uns keine Medaillons gab, habe ich einfach Putenschnitzel zusammengerollt und das ganze 5 Minuten länger gegart, hat auch funktioniert und hat der ganzen Familie geschmeckt.
Hhmm, vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Ich habe es etwas abgewandelt (Paprika weggelassen und dafür einfach eine große Möhre genommen). Die Fetahauben waren sooo lecker und dann noch die tolle Sauce dazu - köstlich. Dieses Rezept werden wir bestimmt nochmal kochen.
Das Rezept ist der Hammer. Diese feta Haube..... Mmmmh einfach lecker und die Soße einfach nur geil.
Danke für das tolle Rezept. War echt lecker ,da kann man nur volle Punkt geben
Anfangs war ich ja etwas skeptisch, besonders wegen der Basilikum Soße, aber ich bin restlos begeistert! Habe anstatt von Gouda Mozarella genommen, als Gemüse Erbsen, Möhren und Paprika verwendet und da ich keinen Senf mag, hab ich einfach Tomatenmark in die Soße gemacht. Unfassbar lecker! Geht sehr schnell und schmeckt toll =)
Vielen dank für dieses Rezept! Soooi genial. Ich war wirlich skeptisch, ich bin hin und weg.
Total lecker und schnell gemacht.
Ich liebe die
"Mixtopf geschlossen" all in one Gerichte
Sehr sehr lecker , vor allem die Basilkumsoße war fantastisch
Sehr lecker u einfach