- TM31
Zutaten
- 1 Bund Suppengrün
- (Porree, Sellerie, Karotte, Selleriegrün, Petersilie)
- 2 Paprika, (rot, grün)
- 150 ggeräucherten Schinken
- 400 g Schweineschnitzel
- 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- 1 Essl. Öl
- 1 kleine Dose Pizzatomaten
- 1/2 - 3/4 Liter Wasser
- 1 Essl. Fleischbrühpulver oder Würfel
- Salz, Pfeffer, Chillipulver
- 2-3 Teel. Pizzagewürz
- 3-4 Eßl. Tomatenmark
- 2-3 Essl. Mehl
- 2 Teel. edels. Paprikapulver
- 1 Pfund Spaghetti in Fleischbrühe kochen. Ich breche die Spaghetti 3-4 mal durch.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Schweineschnitzel mit der Hand in kleine Würfel schneiden.
Suppengrün und Paprika putzen, etwas kleinschneiden in den
"Mixtopf geschlossen" und mit Hilfe des Spatels 5 Sek./St. 5 zerkleinern. Falls noch zu groß nochmals 2 Sek. Das Gemüse auf einen Teller geben.Den geräucherten Schinken 4 Sek./St. 5 zerkleinern und auch auf einen Teller geben.
Die Zwiebel halbieren mit der Knoblauchzehe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./St. 5 zerkleinern.Öl dazu und 1 Min./Varoma/St. 2 dünsten. Kleingeschnittenes Fleisch und Schinken dazugeben
5 Min./Varoma/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" .Jetzt das Gemüse, die Pizzatomaten, die Gewürze zugeben und 25 Min./
"Linkslauf" /100°/St.1-2 kochen.Das ganze zum Schluß mit 3-4 Essl. Tomatenmark, 2 Teel. Paprika und 2-3 Essl. Mehl eindicken, 3MIn./
"Linkslauf" /100°/ St.2Empfehlung: die 2-3 mal gebrochenen Spaghetti sollten auch in Fleischbrühe gekocht werden!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
lecker!
Vielleicht hieß seine Freundin Carola und hatte schwarze Haare, leider können wir ihn nicht mehr fragen.
Gruß Claudia
...., aber jetzt weiß ich erst noch nicht warum sie "schwarze Carola" heißen.Dabei sind sie doch nicht mal schwarz!?Oder hat sich damals der Sternekoch einfach einen Witz erlaubt?
Liebe >Grüße
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Hallo Anita,
das Rezept stammt von meinem Vater, er hatte es in den 50 er Jahren aufgeschrieben, es wurde damals vom Fernsehkoch Clemens Wilmenrod gekocht. Dieses Gericht ist schon eine Familientradition bei uns.
Hallo,
mich würde interesieren warum die Spagetti den namen "Schwarze Carola" bekommen haben?
Gruß Anita
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Hallo Bärchenmama,
habe gestern dein Rezept ausprobiert und muss sagen volle Punktzahl erreicht.
Da ich keine Schweineschnitzel zur Hand hatte, habe ich Schweinenacken genommen.Super lecker.Sogar meiner Tochter hat es geschmeckt, obwohl gerade sie sehr kritisch ist.Wird es mit Sicherheit des öfteren geben.Vielen Dank für`s leckere Rezept.
die Blondy