- TM31
Zutaten
- 200 Basmatireis
- 500 Gramm Gemüse nach Wahl, in mundgerechten Stücken
- 500 Gramm Hähnchenbruststreifen, evtl. in Öl und gewürzen eingelegt
- 850 Gramm Wasser
- 10 Gramm Zitonensaft
- 5 Gramm Butter
Sauce
- 400 Gramm Garsud
- 75 Gramm Sherry
- 20 Gramm Speisestärke
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 0,5 etwas geschälter Ingwer
- 1 EL Chinagewürzmischung
- 50 Gramm Sojasauce
- 1 Stück Brühwürfel
- 1 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Basmatireis in den Gareinsatz geben. Das Gemüse in den Varoma legen und die Hähnchenbrust in den Einlegeboden geben.
Wasser, Zitronensaft und Butter in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhägen, Varoma aufsetzten und 28 min. Varoma/St. 2 garen
Sauce:
Alle Zutaten für die Sauce in den MIxtopf geben und 30 Sek. /100 gr./ Stufe 10 pürrieren, dann 5 min 100 Grad Stufe 2 kochen.
Die Sauce mit dem Gemüse und Fleisch zusammen in eine Terrine oder Schüssel geben und mit dem Reis servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Rezept ist super lecker, ich frag mich nur ob alles einfach in den Wok schmeißen nicht schneller gegangen wäre..... davon abgesehen ein paar Ideen meinerseits:
Das Fleisch sollte ziemlich klein geschnitten (und vorher gewürzt) werden, damit es auch wirklich gar ist. Bei mir kam es roh raus, könnte aber auch daran gelegen haben, dass ich die doppelte Menge an Gemüse verwendet habe. Der Reis war nach 30 Minuten optimal. Für die Soße hab ich Knoblauch, Sherry und Speisestärke weggelassen und sie ist trotzdem super geworden.
Tips fürs Gemüse: kleine Brokkoliröschen, Frühlingszwiebeln / Lauchzwiebeln, Pilze, rote Paprika, Zuccini. Und bloß nicht zu klein schneiden, damit es nicht matschig wird.
Zum Schluss alles in den Wok und Bambussprossen untergemischt. Mega lecker! Danke für das tolle Rezept!
Sehr gut.
Uns hat es nicht so besonders gut geschmeckt, der Reis war noch hart und das Gemüse viel zu weich. Die Soße hat ziemlich stark nach Zitrone geschmeckt
Das Gericht ist echt lecker habe es aber etwas abgewandelt. Das Fleisch habe ich in chinagewürz und Sojasoße eingelegt. Habe Tiefgefr. Asiagemüse genommen weil ich nach dem Wochenende kein frisches Gemüse ( Paprika) zu Hause hatte. Bambussprossen und Keimlinge noch dazu. Bei der Soße habe ich den Sherry weggelassen und nicht mehr so viel Sojasoße weil das Fleisch schon damit gewürzt ist. Meine Männer fanden es auch lecker. Wird es nochmal geben.
Hallo Freaky.
Ich hätte eine Idee warum es bei dir übergekocht sein könnte. Weil das Eiweiß vom Hähnchenfleisch ins Garwasser getropft ist. Ich lege den Einlegeboden immer mit Backpapier aus und so bleibt es alles schön drin und tropft nichts runter.
Habe etwas weniger soja genommen und keinen Ingwer
war sehr lecker und leicht
Mir schmeckte es zu sehr nach Soja, werde das Rezept aber auf jeden Fall nochmal machen und dann weniger Sojasauce nehmen.
Der Reis ist mir übergekocht (zuviel Wasser? Oder zuviel Flüssigkeit in den Mixtopf getropft? Keine Ahnung, werde das nächste Mal ein Auge drauf haben)
sehr lecker, kommt jetzt öfters auf den Tisch
Grüße Christiane
Christiane
wow! Umwerfend gut. Mein Mann war begeistert! Vielen Dank fürs Rezept! Kommt gleich in die Lieblingsrezepte.
wow! Umwerfend gut. Mein Mann war begeistert! Vielen Dank fürs Rezept! Kommt gleich in die Lieblingsrezepte.