Bolo-Kuchen Variation von Gyros-Kuchen

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Zubereitung

 

Teig

Hefe, Wasser und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min. bei 37 Grag auf Stufe 1.

Restliche Zutaten für den Teig  in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./Knetstufe" Modus „Teig kneten“" . Danach in eine Schüssel umfüllen, abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Platz gehen lassen.

 

 Füllung

Zwiebel in Würfel schneiden anbraten anschließend 500 g Hackfleich dazu. Bolognessesoße machen wie Ihr es am liebsten habt. Achtung Soße sollte fester sein als "normal". Ich hab nur ca. die Hälfte an Flüßigkeit für die Soße genommmen wie "normale". Fertige Bolosoße zum abkühlen zur Seite stellen.

Jetzt 200 g Emmentaler in Stücken in den Mixtopf und Zerkleinern 8 Sek. auf Stufe 8. In eine Schüssel füllen und zur Seite stellen.

 

Backen

Backofen vorheizen - 200 Grad

Nun den Teig in zwei Hälften teilen.

Die Eine Hälfte ausrollen - in eine Springform (32cm) geben. Am rand den teig hoch ziehen,

Jetzt die Bolo-Soße gegleichmäßig und oben drauf den Käse verteilen.

Nun die zweite Hälfte Teig ausrollen, entweder ein muster rein Schneiden oder so lassen je nach wunsch , ich habe ein Muster gemacht

Dann oben drauf legen, und ein bischen den rand mit dem oberen Teig verbinden,  mit Ei bestreichen (vorher zerkleppern).

Dann in den  Backofen, ca. 30 Minuten  (Je nach ofen) und geschmack.