Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 11.03.2014
geändert: 11.03.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 200 g 6-Korn-Getreide
  • 300 g Mehl (405)
  • 1 Würfel Hefe
  • 50 g Öl
  • 250 g Wasser lauwarm
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Honig
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Getreide in den Mixtopf geschlossen geben und 40 Sek./Stufe 10 mahlen.


    Die übrigen Zutaten zugeben und 1 1/2 min./Stufe Teigstufe zu einemTeig verarbeiten.


    den Teigin eine Kastenform (25cm) geben und 15 min gehen lassen.


    Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 45 min. Backen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Vitalbrot
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Kommentare

  • 16. Januar 2016 - 13:40

    Hallo,habe schon verschiedene Brotrezepte von Thermomix ausprobiert. Geschmacklich waren sie gut, aber leider immer sehr bröselig und teilweise auch recht trocken. Gibt es nützliche Tips( Schale mit Wasser habe ich schon beim Backen in den Ofen gestellt!)?

     

     

  • 11. Januar 2016 - 21:32
    1.0

    Uns ist das Brot zu trocken. Es fällt ja schon beim Schneiden auseinander. Schade

  • 13. April 2014 - 15:23

    Hallo Dieluna!

    Ich habe Dein Brotrezept gestern ausprobiert. Schon im Backofen hat mich das Brot mit einem tollen Duft verwöhnt und geschmacklich ist es auch ganz prima.

    Ich habe aber leider das Pech, dass mein Brot beim Schneiden und Bestreichen auseinanderfällt. Hab ich etwas falsch gemacht?

    Den Backofen habe ich auf 200°C Ober-/Unterhitze eingestellt und auch die Gehzeit beachtet. Vielleicht hast Du einen Tip.

    Danke und Gruß.

    Schokomelli

     

  • 8. April 2014 - 12:47
    4.0

    Uns hat das Brot auch sehr gut geschmeckt. Es war uns aber insgesamt etwas zu trocken, obwohl ich die Backzeit schon reduziert habe. Aber der geschmack ist trotzdem sehr gut.

  • 1. April 2014 - 15:48
    5.0

    Schmeckt total super lecker. Sogar meine Mädels sind begeistert.

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