- TM31
Zutaten
- 200 g Sauerteigpulver
- 200 g Wasser, lauwarm
- 325 g Weizenmehl
- 50 g Roggenmehl
- 1,5 TL Salz
- 175 g Wasser
- 1 TL Trockenhefe, (oder 1/2 Würfel Frischhefe)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zubereitung des Sauerteiges : Das Sauerteigpulver mit dem Wasser verrühren. Den Ansatz mit einem Tuch abdecken und ca. eine halbe Std ruhen lassen. ( Man kann auch selbst angesetzen Sauerteig nehmen, dann entfällt dieser Arbeitsgang)
Die restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben, den angesetzen Sauerteig hinzu und alles zu einem glatten Teig verrühren
" Modus „Teig kneten“" 10Min. Den Teig aus dem"Mixtopf geschlossen" holen u ca.2 Std gehen lassen, abgedeckt z.B im geschlossenen Backofen(ohne Temp). Danach nochmals kurz mit den Händen kneten u 50g Walnüsse unterkneten. Den Teig in eine Brotform/Kastenform geben, mit einem scharfen Messer diagonal einschneiden.Bei 200Grad ca 1 Std backen
Sehr lecker
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
200 g Sauerteigpulver?? Ist da Sauerteigextrakt gemeint?? Nun noch die Zubereitung
Lächle in die Welt und die Welt lächelt zurück
wo ist der Text????