Zutaten
Für ein Brot (ca. 1000g)
- 20 g Hefe (frisch)
- 550 g Dinkel-Vollkornmehl
- 30 g Butter
- 100 g Kürbiskerne geschält
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 2 TL Salz
- 0,4 Liter Wasser (lauwarm)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
0,1 Liter lauwarmes Wasser und Hefe in den
![Mixtopf geschlossen]( "Mixtopf geschlossen")
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./Stufe 3 verrühren. 5 Min./37°/![Sanftrührstufe]( "Sanftrührstufe")
"Sanftrührstufe" rühren. Mehl und restliche Zutaten einwiegen und 4 Min./![Modus „Teig kneten“]( "Modus „Teig kneten“")
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Im ![Mixtopf geschlossen]( "Mixtopf geschlossen")
"Mixtopf geschlossen" 1 Stunde gehen lassen. Danach erneut 3 Min./![Modus „Teig kneten“]( "Modus „Teig kneten“")
" Modus „Teig kneten“" durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Zugedeckt an einem warmen Ort nochmal 1 Stunde gehen lassen. Anschließend mit Wasser bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten ca. 45 Minuten backen.
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./Stufe 3 verrühren. 5 Min./37°/
"Sanftrührstufe" rühren. Mehl und restliche Zutaten einwiegen und 4 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Im Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tolles, leckeres Brot!