- TM31
Zutaten
- 400-420 Milch lauwarm
- 1 Hefe
- 600 g Mehl
- 300 g Wasser
- 3 EL Natro
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Milch, Hefe, Mehl und Salz in den Mixtopf geben und 2,5 Min./Stufe
verrühren.2.Den Teig dann an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, und 10 Brezeln formen.
3. Wasser und Natron in einem Topf aufkochen
.4. Brezeln nun einzeln mit einem Schaumlöffel 30 bis 60 Sekunden in die heiße Lauge eintauchen.
5. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die gelaugten Brezeln darauf setzen.
6. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen.Backtemperatur: 200°Backzeit: 15 Minuten
Laugenbrezeln
verrühren.2.Tipp
Vor dem Backen kann man das mit grobem Salz oder Sesam oder anderen Körnern bestreuen oder mit Käse belegen ist auch lecker ..
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super und gelingen immer. Ich machen den Teig auch mal am Vorabend und gut abgedeckt im Kühlschrank über Nacht gehen . Schmecken klasse [[wysiwyg_imageupload:23710:]]l