- TM31
Zutaten
- 999 Gramm Mehlmischung
- 1103 Gramm Mehl 1050
- 1 Würfel Hefe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bauernbrot nach Art der Hühnerhof-OASE
Made mit Thermomix M 31
Zutaten für 3 Thermomix Töpfe: (pro Topf 700g Mehl) =
3x 333g = 1 kg Mehlmischung (Albtäler Vesperbrotmehl oder Kartoffelbrotmehl oder
Sechskorn oder Dinkelvollkorn, ..)
3x 367g = Brotmehl (Type 1050)
2 Teelöffel Salz proTopf
1/3 Hefewürfel pro Topf= 1 Würfel
420g lauwarmes Wasser pro Topf
Zubereitung:
Vor dem Kneten einige Male mit dem Spatel durchziehen!
Alle Zutaten 1,5 Minuten kneten.
Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und 3-4 Stunden gehen lassen. Danach
den Teig von Hand nochmals kurz durchkneten. Laib formen und mit Wasser
überstreifen und einschneiden.
Backofen vorheizen: 250° mit Backstein
Das Brot bei 250° einschieben. Nach 20 Minuten Backofen ausschalten und weitere
40 Minuten fertig backen.
Bauernbrot nach Art der Hühnerhof-OASE
Tipp
Brot am nächsten Tag in Scheiben schneiden und Portinsweise einfrieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sorry habe das falsche Bild verwischt
Kochen, Essen und Trinken ist der S** des Alters
Bild =
Das ist kein Brot sondern ein totes und ziemlich verkokeltes Huhn! Na lecker!!
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
das sieht wirklich komisch aus
LG Ute
Das Brot sieht aber komisch aus :O
falsches Bild?
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!