Variation Zitronenmuffins - super lecker und fluffig von MiNa17. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Zitronenmuffins - super lecker und fluffig

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Das koche ich heute

Zutaten

15 Stück

Zitronenmuffins - Teig

200 g Butter
4 Eier
150 g Zucker
2 Stück Zitrone, dabon abgeriebene Schale und den ausgepresssten Saft
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
200 g Dinkelmehl Type 630
50 g Dinkelmehl Vollkorn
1 Lebensmittelfarbe

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6

28min

Zubereitung 8min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Zitronenmuffins - super lecker und fluffig

Backofen auf 180°C / Umluft vorheizen.

Butter und Eier in den Mixtopf geben und
1 Min./ Stufe 4 schaumig schlagen.

Übrige Zutaten hinzufügen und 1 Min./Stufe 4 rühren.

Den Teig in ca. 15 Muffinförmchen füllen und für 20 min backen - auskühlen lassen und nach Wunsch noch mit Puderzucker bestreuen.

Der helle Teig kann für Kinder auch wunderbar mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.

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Tipp

Der helle Teig kann für Kinder auch wunderbar mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.