Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Feiner Pflaumenkuchen


1 Feiner Pflaumenkuchen

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Feiner Pflaumenkuchen

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Teig:

  • 300 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei

Füllung:

  • 1000 g Pflaumen
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 100 g Zucker
  • 3 Esslöffel Speisestärke
  • 4 Esslöffel gehackte Walnüsse
  • 2 Päckchen Gelatine fix
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig :

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden bei Stufe 4 vermischen, dann eine Minute bei Teigstufe 1. 

    Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. 

    Den fertigen Teig auf den mit Backpapier ausgelegte Springform- (28 cm) Boden und Rand verteilen und den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

     Backpapier auf den Teig legen und mit getrockneten Erbsen füllen. Anschließend 20 Minuten blind backen. 

    Nach dem Backen die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen. 

    2. Füllung :

  2. Entkernte Pflaumen in den Mixtopf geben und 10 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern.

    Wasser, Zucker, Speisestärke und Walnüsse hinzugeben und 7 min 100 Grad mit linksdreh bei Stufe 2 aufkochen. 

    2 Tüten Gelantine fix 40 Sekunden linksdreh Stufe 2 unterrühren.

    Die fertige Füllung auf den Teigboden geben und erkalten lassen, mit Sahne und Walnüssen verzieren ( s. Foto ) 

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren