Brownie-Gugelhupf von do82441. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Brownie-Gugelhupf

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Das koche ich heute

Zutaten

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Teig

100 Gramm Walnusskerne
200 Gramm Zartbitter-Schoko-Raspel
250 Gramm Puderzucker, (oder aus Zucker selbst im TM Puderzucker herstellen)
100 Gramm Speisestärke
150 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 EL Instant Cappuccino-Pulver
1/4 Liter Sonnenblumenöl
50 Gramm Amaretto
100 Gramm Eierlikör
5 Eier

Guss

150 Gramm Zartbitter-Kuvertüre
Puderzucker, zum Bestäuben

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6

1h 25min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Walnüsse 8 Sek. Stufe 5 - 6 mahlen. Nüsse, Schokoraspel, Puderzucker, Speisestärke, Mehl und Backpulver in den TM geben, kurz mischen.

Das Cappuccino-Pulver in 100 ml heißem Wasser auflösen. Öl, Cappuccino, Amaretto und Eierlikör zur Mehlmischung in den TM geben, 1 Minute, Stufe 3 mischen.

Die Eier in zwei Tranchen in den Mixtopf geben und je 30 Sek. Sufe 4 untermischen.

Teig in eine gefettete, mit Paniemehl ausgestreute Gugelhupfform geben. Im vorgheizten Backofen (175 Grad) ca. 60 - 70 Minuten backen. Ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen und auskühlen lassen.

Kuvetüre im Wasserbad schmelzen und über den ausgekühlten Kuchen geben.

Wenn gewünscht, nach dem Abkühlen noch mit etwas Puderzucker bestäuben

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kuchen lässt sich gut einfrieren (ich lasse die Kuvertüre dann allerdings immer weg)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.