Backen süß

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 28.05.2012
geändert: 28.05.2012
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Zutaten

  • 3 Eier
  • 120 Gramm Butter
  • 8 Gramm Vanillezucker
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 175 Gramm Magerquark
  • 175 Gramm Hüttenkäse
  • 200 Gramm Weizenmehl
  • 55 Gramm Mondamin o. Reismehl
  • nach Geschmack Backaromen nach Wahl oder
  • nach Geschmack Fruchtsäfte
  • nach Geschmack Milch oder Sprudel zum Geschmeidig machen
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Eier komplett in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , Butter (diese muss nicht weich oder warm sein, kann direkt aus dem Kühlschrank kommen) & Vanillezucker & Zucker dazu 1 Min. St. 3. Währenddessen die Prise Salz einrieseln lassen.

    2. Magerquark & Hüttenkäse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" dazugeben. Man kann die Mengen etwas variieren, hat man eine 200 Gr. Packung Hüttenkäse, nimmt man diese ganz & gibt den Rest an Menge vom Magerquark dazu. Hat man diverse Reste, Quark, Hüttenkäse, Chreme Fraiche, Saure Sahne, Joghurt oder Frischkäse (alles ohne Geschmack), kann man aus allem die Quark-Joghurt-Masse mischen tmrc_emoticons.-)! Schön für Reste! 30 Sek. Stufe 3-4.

    3. Backaromen oder Saftspritzer dazugeben. Dies sollte nach Geschmack, aber mit Vorsicht geschehen. Abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale dazu.

    4. Mehl & Mondamin dazuwiegen, 30 Sek. Stufe 3-4.

    5. Nun kommt der Teil, wo man Milch oder Sprudel dazugibt, um das Ganze geschmeidig zu machen. Hier sollte jeder nach seinem Geschmack vorgehen. Ich stelle den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 3 & gebe durch die Deckelöffnung die Flüssigkeit dazu, bis der Teig meinen Vorstellungen nach geschmeidig ist.

    6. Ab ins Eisen damit. Der Erfahrung nach, werden die ersten Waffeln noch etwas weich, wenn das Eisen sich warmgeheizt hat, dann werden sie außen knusprig und innen zart tmrc_emoticons.-) Die ersten Waffeln dienen bei uns immer als "Geschmacksprobe" tmrc_emoticons.;-)

    Die Menge ist eine Hauptmahlzeit für 2 verfr.... Personen mit Hunger, ohne Vor- und Nachspeise! Dazu kann z.B. Sahne serviert werden, in die man Cappuchino-Pulver einrieseln lässt. Außerdem passt Rhabarberkompott z.B. das Rezept von Pummelschnute (*schmatz*), und das Thermomix-Eis eignet sich in diversen Varianten auch sehr gut. Sollte nur nicht auf die warmen Waffeln gegeben werden. Als Getränk Smoothie oder heiße Schokolade reichen.

     

Tipp

3 Eier reichen wirklich aus, ich habe bisher nur Rezepte mit 5 oder mehr Eiern gefunden, aber hier übernehmen Quark & co die Eieraufgaben. Wenn sich jemand traut, die Eier ganz wegzulassen, wäre ich über Feedback dankbar!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Quarkwaffeln für zwischendurch
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