Backen süß

3.5 (4)
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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
220 Stück
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 23.11.2011
geändert: 05.12.2015

Zutaten

  • 320 g Haselnüsse
  • 300 g Butter (oder Margarine), (zimmerwarm)
  • 45 g Wasser
  • 80 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 500 g Mehl
  • 2 TL Backpulver, (gestrichen)

Deko

  • Puderzucker mit Vanillezucker vermischt
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Haselnüsse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wiegen, 8 Sek. / St. 7 mahlen und umfüllen.

     

    Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. / St. 2 verrühren. Wasser, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und 30 Sek. / St. 4 vermischen. Gemahlene Nüsse, Mehl und Backpulver zugeben und 4 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten, evtl. mit dem Spatel etwas nachhelfen. 

    Den Teig etwa eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen (länger schadet auch nicht) und anschließend zu Rollen formen. Der Durchmesser sollte der gewünschten Keksgröße entsprechen. Von dieser Rolle dünne Scheiben (etwa 4 mm) abschneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche verteilen. Oder man formt aus dem Teig die typischen Kipferln: Rollen in Mondform mit spitz zulaufenden Enden.

    Wir machen aber immer diese Variante: Keksteig durch den Fleischwolf drehen und Kekse abschneiden. Das geht so schön schnell und die Kinder lieben es, die "Kekswurst" in Empfang zu nehmen und klein zu schneiden. Je nach Keksgröße (und wenn man nicht zuviel nascht) bekommt man rund 220 Stück auf ca. 4 Blechen.

    Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  5. Herd auf 175 °C Umluft vorheizen und jeweils 2 Bleche je nach Keksdicke und Herd ca. 17 Minuten backen.

  6.     Die Kekse noch heiß in einer Mischung aus Puder- und Vanillezucker wälzen.

     

    Das sind die absoluten Lieblingskekse meines Mannes. Auch meine Schwiegermutter musste sie ihm früher jedes Jahr backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Geschenk Kinder in der Küche Backen Weihnachten Gebäck Keks/Plätzchen

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Lieblingskekse, Vanillekipferln (auch für den Fleischwolf)
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