Zutaten
- 320 g Haselnüsse
- 300 g Butter (oder Margarine), (zimmerwarm)
- 45 g Wasser
- 80 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 2 TL Backpulver, (gestrichen)
Deko
- Puderzucker mit Vanillezucker vermischt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Haselnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen, 8 Sek. / St. 7 mahlen und umfüllen.Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. / St. 2 verrühren. Wasser, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und 30 Sek. / St. 4 vermischen. Gemahlene Nüsse, Mehl und Backpulver zugeben und 4 Min. / 
" Modus „Teig kneten“" verkneten, evtl. mit dem Spatel etwas nachhelfen. 
Den Teig etwa eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen (länger schadet auch nicht) und anschließend zu Rollen formen. Der Durchmesser sollte der gewünschten Keksgröße entsprechen. Von dieser Rolle dünne Scheiben (etwa 4 mm) abschneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche verteilen. Oder man formt aus dem Teig die typischen Kipferln: Rollen in Mondform mit spitz zulaufenden Enden.
Wir machen aber immer diese Variante: Keksteig durch den Fleischwolf drehen und Kekse abschneiden. Das geht so schön schnell und die Kinder lieben es, die "Kekswurst" in Empfang zu nehmen und klein zu schneiden. Je nach Keksgröße (und wenn man nicht zuviel nascht) bekommt man rund 220 Stück auf ca. 4 Blechen.
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Herd auf 175 °C Umluft vorheizen und jeweils 2 Bleche je nach Keksdicke und Herd ca. 17 Minuten backen.
Die Kekse noch heiß in einer Mischung aus Puder- und Vanillezucker wälzen.
Das sind die absoluten Lieblingskekse meines Mannes. Auch meine Schwiegermutter musste sie ihm früher jedes Jahr backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo zusammen,
bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri
Hallo Siggi mit Thermo,
schön, dass dir dieses Rezept gefällt. Bei uns gehören diese Kekse auch jedes Jahr zum Sortiment
. Vielen Dank für deine Sterne und noch einen schönen Abend, sabri
Hallo sabri
Super Kekse, schnell und einfach zu machen.
Wie sichs gehört bekommst Du 5 Sterne.
kann es nur weiter empfehlen
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...... heute habe ich diese Kekse mit meiner Tochter zusammen wieder gebacken. Das ursprünglich eingestellte Rezept ist von meiner Mutter. Ich habe immer geglaubt, das von meiner Schwiegermutter ist genauso. Eigentlich schon, aber sie verwendet mehr als doppelt so viele gemahlene Nüsse. Mein Mann hat immer gesagt: diese Kekse sind lecker, aber irgendwie haben sie bei meiner Mutter anders geschmeckt
. Also haben wir heute auch mehr Nüsse genommen und jetzt passt es 
. Ich habe es im Rezept geändert. Liebe Grüße und einen schönen zweiten Advent, sabri
... danke schön, funnbine
. Liebe Grüße, sabri
Sehr gerne 5 Punkte
sind supper lecker