Backen süß

4.4 (14)
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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 06.02.2011
geändert: 15.09.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 3 große Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Eßl. heißes Wasser
  • 125 g Mehl
  • Füllung:
  • 200 gMagerquark oder fettarmer Naturjoghurt
  • 5 -6 Tropfen Bittermandelaroma
  • 225 g Erdbeeren, frisch oder TK.
  • oder Beeren,Heidelbeeren (freie Wahl)
  • 1 TL Puderzucker
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Zubereitung

  1. Backofen auf 220 °C vorheitzen

    Backblech mit Backpapier auslegen

    Eier

    Zucker und Wasser in den Mixtopf geben,

    Schmetterling einsetzen , und auf 37 °C   8-10 Min St/4-5 zu einer cremigen Masse schlagen.

    Meßbecher bitte weglassen ,wegen Luft.

    Zum Schluß noch das Mehl unterheben abwechselnd rechts links lauf (ca. 45 sek.)

     

    Anschließend auf Blech streichen ,und 8 -10 Min Backen

    bis er fest ist ,

    Die fertige Teigplatte auf ein weiteres Backpapier stürzen.

    Oberseite (Papier) abziehen , und den Biskuit mit dem unteren Backpapier aufrollen.

    Die Rolle in ein Geschirtuch  hüllen und abkühlen lassen.

    ---------------------------------

    Während dessen den Quark und Bittermandelaroma verrühren .

    Im TM schön cremig rühren. geht aber auch mit Schneebesen.

     

    Creme in Kühlschrank stellen.

    Einige Erdbeeren beiseite legen zum Garnieren( aber nicht unbedingt erforderlich )

    die restlichen in Scheben schneiden.

    ------------------------------

    Nun den aufgerollten Biskuit ausbreiten,und mit der Quarkcreme bestreichen (Teigschaber)

    dann mit  den Erdbeeren belegen.

    Vorsichtig wieder aufrollen.

    Mit Puderzucker bestäuben,mit beiseite gelegten Erdbeeren garnieren.

    Dieses Rezept stammt aus einem Buch Low -Fat. den kann man ohne Reue in maßen genießen.

    Sehr gut geeignet für diejenigen die  Insulintrennkost machen .

    Viel Spaß  beim Backen ,und genießt jedes Stück,der ist sowas von lecker.

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Leichte Biskuitrolle mit Mandel-Erdbeer-Füllung
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