- TM31
Zutaten
Teigboden
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 4 Eier, M
- 250 g Mehl
- 1 Packung Dr. Oetker Vanillemark
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Riegel weisse Schokolade
- 200 Gramm Grand Marnier (Orangenlikör)
- 1/3 Packung gefrostete Himbeeren
Topping
- 2/3 Packung gefrostete Himbeeren, (750 g Beutel)
- 100 g Zucker
- 1 Packung Blattgelantine
- 200 Gramm Sahne
- 200 Gramm Schmand
- 1 Packung Dr. Oetker Vanillemark
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst die Tafel Schokolade in Stücke brechen und im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek. auf Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.Dann Eier und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 20 Sek. Stufe 5 schaumig schlagen. Nun alle übrigen Zutaten hinzufügen und 30 Sek. Stufe 5 zu einem glatten Teig rühren.Die Teigmasse auf ein KLEINES Blech verteilen. 1/3 der gefrosteten Himbeeren schön gleichmäßig auf dem ganzen Blech verteilen und leicht eindrücken.
Bei 160 Grad Umluft 35 Minuten backen und auskühlen lassen.
Derweil die Blattgelantine einweichen. Den Zucker 3 Sek. Stufe 8 zu Staub mahlen. Dann die restlichen 2/3 Himbeeren dazugeben und 10 Sekunden Stufe 8 mahlen. Sahne und Vanillemark dazu, mit dem Spatel die Himbeermassen nach unten schieben und 10 Minuten bei 100 Grad erwärmen. Wenn die Masse heiß wird, die eingeweichte Gelantine dazugeben und auflösen.
Zum Abschluss den Schmand kurz unterrühren und die Masse auf dem abgekühlten Bosen verteilen. Im Regelfall ist das Produkt im Kühlschrank nach zwei Stunden komplett durchgekühlt und servierfähig.
Viel Spaß, mein Sohn ist ausgeflippt
Schnell, einfach und lecker
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr gut. Hab die halbe Menge für eine Springform genommen.
Alle Gäste waren begeistert.
Danke fürs Rezept.
Hallo Nina,
das Blech ist 30x40 cm. Du wirst die 1 1/2 fache Menge brauchen.
herzliche Grüße
Anke
Hallo Kochsonne,
wie groß ist denn das kleine Blech, das hier verwendet werden muss? Ich würde gerne ein großes Blech nehmen und ungefähr abschätzen, wie ich die Zutatenmenge erhöhen muss.
Liebe Grüße,
ny nina