Backen süß

3.7 (3)
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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 20.07.2013
geändert: 04.08.2013
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Zutaten

Teig

  • 4 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mehl
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver

Obstschicht

  • 2 Gläser Stachelbeeren
  • 2 Packung Vanillepuddingpulver

Sahne und Kekse

  • 0,75 Liter Schlagsahne
  • 1 Packung Butterkekse
  • 250 g Puderzucker
  • 6 Esslöffel Zitronensaft
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Zubereitung

    Teig

  1. Eier 15sec./Stufe 4 schaumig rühren. Vanillezucker, Zucker, Salz,Mehl, Puddingpulver und Backpulver 30sec./Stufe 3 verrühren.

    Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 175°C 10-15 min backen.

    2. Obstschicht

  2. Stachelbeeren im Sieb abtropfen lassen und Saft aufheben. Puddingpulver und Saft der Stachelbeeren 7min/90°/Stufe 2 verrühren. Die Stachelbeeren in den Mixtopf geben und 15sec./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 verrühren. Die Masse auf dem Teig verteilen.

     

    3. Sahne und Kekse

  3. Die Sahne mit dem Schmetterlinaufsatz 3min/Stufe 3 schalgen. Die Sahne auf der Obstschicht verteieln. Die Butterkeske dann dicht auf die Sahne legen.

    Puderzucker mit Zitronensaft glatt verrühren und dünn auf den Butterkeksen verteilen.

Tipp

Den Kuchen eine Zeit stehen lassen damit die Butterkekse weich werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Butterkekskuchen mit Stachelbeeren
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