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Bärlauch-Croutinos

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Bärlauchbutter

  • 250 g Butter, gesalzen
  • 3 Handvoll Bärlauch, gewaschen
  • 1 Prise Salz

Croutinos

  • 4 Stück Semmel, altbacken
  • 5 EL Butter
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Für die Bärlauchbutter
  1. Bärlauch waschen, Stiele entfernen, in den Mixtopf geschlossengeben. Butter in Würfeln und Salz dazugeben.
    Alles 30Sek/Stufe 7 vermengen. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals vermengen.
    Bärlauchbutter mit dem Spatel aus dem Mixtopf geschlossenentnehmen und kühl stellen
    2. Croutinos
  2. Semmeln in Würfel schneiden, Butter in eine Pfanne geben und Semmelwürfel anbraten. Kurz vor Ende ca. 5 EL der Bärlauchbutter dazugeben und nochmal auf kleiner Stufe braten.
    Achtung! Nicht zu heiß und nicht zu lange, sonst verbrennt der Bärlauch.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt super auf Salate, Suppen oder einfach nur zum Knabbern

Die restliche Butter portionsweise einfrieren, so kann man immer wieder die leckeren Croutinos machen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bärlauchcroutinis ...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 30. April 2018 - 09:01.

    Bärlauchcroutinis
    Hörtsich sehr gut an und für die Mühe des Einstellens schon mal Sterne vorab.

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