Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Lebkuchen-Blätterteig-Röllchen


1 Lebkuchen-Blätterteig-Röllchen

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Lebkuchen-Blätterteig-Röllchen

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

100 Stück

Teig

  • 2 x Blätterteig aus der Kühlung (frisch)

Füllung

  • 100g Rohrzucker
  • 200ml Kondensmilch 10%
  • 7Eßl. Honig
  • 2TL. Lebkuchengewürz

Glasur

  • Puderzucker
  • etwas heißes Wasser

Sonstige Hilfsmittel

  • Pinsel
  • Silikonschaber
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

    Röllchen

  1. Blätterteig auseinander rollen und der Länge nach 1 mal durchschneiden.

  2. Alles für die Füllung in den Mixtopf geschlossen geben und 10min/100°C/Stufe2-3 rühren.Danach mit einem weichen Silikonschaber auf dem Boden und an den Seiten des TM langfahren und was angeklebt ist lösen.Weitere 5 min/100°C/Stufe2-3 kochen bis sich eine dickflüssige Masse gebildet hat.

  3. Sofort in eine kleine Schüssel füllen und durch anfängliches häufiges Rühren richtig erkalten lassen.Dann mit dem Pinsel den Blätterteig einpinseln. In der Mitte mehr-zum Rand zu dünner einpinsel!!)

  4. Jetzt vorsichtig zusammenrollen und dabei leicht die Rolle anheben und nicht schieben.

  5. In das vorhandene Backpapier einrollen.Um es besser schneiden zu können,ca 3h in den Kühlschrank geben.(Ich hatte es länger im Kühlschrank - auch über Nacht)

  6. Jetzt 1,5cm dicke Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Flüssigkeiten die beim schneiden austreten auf dem Teilchen verschmieren.

  7. Den Ofen auf 200°C / Umluft vorheizen.

  8. ca 25 min bei Umluft backen.

  9. Sofort mit der Glasur bepinseln.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Schmeckt besser,wenn man die Stücke einige Zeit (3 Tage) ruhen läßt.

Wem es zu flüssig ist kann es mit etwas weniger Kondensmilch versuchen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Die sehen aus wie die

    Verfasst von hessegriller am 26. Januar 2015 - 00:24.

    Die sehen aus wie die Schweineöhrchen die man beim Bäcker kaufen kann tmrc_emoticons.D Cooking 9

    werde ich ausprobiere.

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können